Utilisez la sauge en cuisine avec nos recettes adaptées à toutes vos envies

Un classique de la cuisine italienne et comme toutes recettes traditionnelles, il existe un nombre incalculable de variantes. La recette originale quant à elle prévoit simplement des fines tranches de veau ou de porc et de jambon cru, quelques feuilles de sauge fraîche, du vin blanc et du beurre.

Même au barbecue il est nécessaire de faire attention à l'équilibre des saveurs. L'alliance filet mignon de porc mariné et chorizo, légèrement relevé est excellente. La tomate cerise et la courgette apportent de la fraîcheur et du peps à ces brochettes harmonieuses.

Le porc et l'ananas, un classique qui va séduire vos papilles.

Comment parfumer de simples côtes de porc pour en faire un délice.

Vous cherchez une recette rapide pour votre dîner ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Peut-être avez-vous déjà goûté à mes petites escalopines de poulet aux feuilles de sauge. Alors, aujourd'hui, je vous propose ma variante bien délicieuse également et très facile et rapide à réaliser à base de filet mignon, au choix, de porc, de veau, ou autre... Un petit tour de passe-passe plus tard, voilà que le filet est transformé en petits médaillons farcis à la feta, entourés d'une très fine tranche de jambon fumé. Quelques feuilles de sauge fraîche rôties à la poêle et croustillantes à souhait vont très agréablement toper ces médaillons, si on en est adepte bien sûr, sinon on peut les déguster tels quels, sans les feuilles.

Une délicieuse poitrine de porc roulée aux herbes. A servir en plat avec une salade de tomates, sur un buffet froid ou même dans un sandwich avec de la moutarde.

Pour cuisiner maison tes saucisses au barbecue, à la plancha, tes saucisses purée, tes hot-dog maison ou encore tes friands à la chair à saucisses, rien de meilleur que ta propre fabrication. Tu maîtrises la fraîcheur des ingrédients, leur fraîcheur, le taux de graisse. Tout du bon pour ton ou tes enfants.

des Côtes de porc fondantes à l'ail rose et à la sauge, tout simplement accompagnées de quartiers de pommes de terre charlotte.

Un beau filet de porc confit à l'ail, longuement cuit en cocotte au four, pour confectionner un beau plat familial. Il est accompagné de gousses d'ail confites bien gourmandes.

Voilà une recette très simple qui se révèle succulente quand on a de bons produits. Cette année, tout est en avance, on a déjà des pommes de terre nouvelles, des oignons tiges, de la sauge au jardin. Parfait pour se faire plaisir le week-end.

Une recette qui change du traditionnel jambonneau cuit à l'eau.

Cuit dans du lait.