Sauge et fromage : toutes nos recettes

Name: Utilisez la sauge en cuisine avec nos recettes adaptées à toutes vos envies
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: sauge

La sauge se marie notamment bien avec le porc . Photo par mary (anemone, honey)

La sauge est une plante aromatique originaire des pourtours de la Méditerranée. Du latin salvare, qui signifie guérir, elle est considérée depuis l’Antiquité comme une plante médicinale notamment grâce à sa forte teneur en vitamine K.

La sauge rehausse les saveurs de nombreux plats de viande en sauce mais aussi de riz et de pâtes. Elle s'apprête merveilleusement bien à une fougasse et à une farce, assaisonne une vinaigrette et relève le goût de nombreux légumes comme la courge, l'aubergine et la pomme de terre.

À ne pas manquer !

Réussir un beau plateau de fromages

Les fromages de chèvre

Voir tous les articles de sauge
Voir tous les articles de fromage

Un petit Quizz ?

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Sauge et fromage : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Six recettes pour découvrir le chaource

Feta rôtie, la tendance food qui fait fondre les gourmands

On fond pour le halloumi

Des recettes pour vos vacances à la montagne

Mordus de fromage fondu

Recettes pour cordons bleus

Voir toutes les sélections de recettes de sauge
Voir toutes les sélections de recettes de fromage

Toutes les recettes de sauge et fromage des Gourmets

Des idées de recettes de sauge et fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ravioli à la ricotta fumée sarde

Tortore

Pour réaliser cette recette, il vous faudra dénicher un ingrédient unique, rare, et qui fait toute l’originalité de cette recette : la ricotta mustia, une ricotta fumée fabriquée en Sardaigne. Ne cherchez pas à la remplacer, elle est unique tant par son goût que par sa texture, et ne saurait être imitée avec d’autres ingrédients.

Beurre croustillant au comté et à la sauge

LaFrancesa

Ludique par ces éclats de comté croustillants, et délicatement parfumé, ce beurre "croustillant" est très simple à réaliser et se conserve facilement au frais plusieurs jours à condition de bien l'emballer. Une recette qui fera son petit effet auprès de vos invités.

Mont d'Or gratiné aux herbes

Saveurs & Expériences

Une recette comme on les aime, facile à faire et savoureuse ! Profitons-en avant que les températures ne remontent franchement et que nous devrons nous concentrer essentiellement sur des salades composées !

Saltimbocca de lapin aux asperges et échalotes rôties

Miechambo Cuisine

Une recette rapide et originale pour savourer le lapin d'une manière différente. J'ai ajouté dans chaque assiette une quenelle d'écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive fruitée ! Mais on peut remplacer l'huile d'olive par un beau morceau de beurre........à vous de voir !

Polenta crémeuse, abondance et girolles

sherpa

L'abondance est un fromage savoyard d’exception, au goût subtil et à la texture fondante. Il se prête à de multiples utilisations en cuisine et se marie particulièrement bien avec le goût boisé des morilles et l'onctuosité d'une polenta réconfortante.

Couronne de Noël aux poivrons et à la mozzarella

kilometre-0

apéro facile. Parfois, on a envie de faire simple et de proposer des produits tout faits.

Involtinis de veau au jambon cru et au fromage

Mimm

Je vous apporte aujourd’hui un peu d’Italie dans vos assiettes. Les involtinis sont des petites escalopes farcies et roulées. On peut les farcir et les cuisiner de mille façons. Ici j’ai choisi de les farcir avec du jambon cru italien et du fromage Fontina, un fromage italien qui a beaucoup de goût. Si vous n’en avez pas, vous pouvez le remplacer par du comté. La sauce est à base de vermouth et de crème. J’ai servi ces involtinis avec des tagliatelles fraîches, c’était délicieux.

Pizzoccheri au chou vert

Clementine

Un plat aux pâtes à la farine de sarrasin pour les journées froides

Risotto au potiron, amaretti et mostarda di frutta

Clementine

Un risotto sucré salé

Gratin de porc et pommes de terre croquantes

Clementine

Vous cherchez une recette de Jamie Oliver ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Une recette avec seulement 5 ingrédients.

Lasagne de carasau aux épinards et fromage

Clementine

Des lasagnes préparées à la sarde

Roulé de dinde à la Mimolette

Nadji

Essayez cette recette de cuisine facile et donnez votre avis en commentaire !

Champignons rôtis à l'ail

Clementine

Un bon plat au four avec seulement 5 ingrédients

Spaghettis aux trois fromages et aux noix

cuisine en folie

Vous êtes tenté par une recette de spaghettis aux trois fromages et aux noix ? Testez cette recette de pecorino et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Aubergines gratinées au pesto et comté

Bistro de Jenna

Vous êtes tenté par une recette d'aubergines gratinées au pesto et comté ? Testez cette recette de huile d'olive et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Spaghetti alla chitarra, Betterave, Chèvre et Sauge croustillante

Petite Cuillère et Charentaises

Une recette de pâtes originale et très colorée

Risotto au reblochon et à la sauge

Nadji

Envie de goûter à la recette de risotto au reblochon et à la sauge ? Cette recette de riz rond est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.