Ce plat complet se compose d’une pâte feuilletée moutardée recouverte d’un mijoté de butternut - poireaux aux herbes et aux amandes. N’ommetez pas le poireau, car il relève délicieusement le gout de la courge butternut. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte si vous voulez ajouter de la verdure.
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En cuisine avec Nina Simone - Sinnerman
Un vin blanc frais comme un Chardonnay léger s’harmonise avec la douceur de la butternut, tandis qu’un thé vert à la menthe apporte une touche rafraîchissante.
une mure sauvage partage également ces recettes.
Le risotto vegan au poireau et à la butternut, un plat rapide et facile associant les saveurs d’un risotto au poireau et aux herbes avec des frites épicées de courge butternut rôties au four... le tout saupoudré de parmesan végétal maison.
Je vous propose de réaliser aujourd'hui une galette des rois et des reines toute simple mais délicieusement végétale et facile à préparer. Vous pourrez la garnir d'écorces confites d’orange ou de citron pour apporter une touche gourmande à la crème végétale.
Fin et délicieux pour les amatrices et amateurs (ou non) de brocoli : des fleurettes de brocoli arrosées d'une onctueuse sauce au citron dont l'acidité est atténuée grâce à la purée d'amande.
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