Name: Galettes végétales à la courge butternut et au quinoa
Total time: 30 min
Cuisine: butternut
Ingredients: 150 g courge butternut; 50 g quinoa cuit et égoutté; 1 c. à soupe farine de châtaigne; 3 branches persil frais; 1 c. à café moutarde; 1 c. à café graines de chia; 1 pincée sel; 1 c. à café graines de tournesol; 1 pincée curcuma

Galettes végétales à la courge butternut et au quinoa

Déliacious

Ingrédients

150 g courge butternut

50 g quinoa cuit et égoutté

1 c. à soupe farine de châtaigne

3 branches persil frais

1 c. à café moutarde

1 c. à café graines de chia

1 pincée sel

1 c. à café graines de tournesol

1 pincée curcuma

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Préparation de la recette

1Assurez vous d’avoir bien cuit votre butternut et réduisez le en purée (pas facile d’être une butternut par chez moi).

2Mettez votre chia dans un peu d’eau (1càc) et laissez le de coté libérer son mucilage poisseux! Dans un poêle, faites revenir l’oignon avec de l’huile de votre choix (olive?).

3Ajoutez-le ensuite à votre purée.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Pourquoi acheter ses galettes végétales quand on peut les faire soi-même? Voici une recette toute végétale et pleine de bonnes choses, à faire au four, avec du quinoa et de la courge butternut.

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Recette ajoutée le 14/04/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galettes végétales à la courge butternut et au quinoa

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Une musique partagée par My Culinary Curriculum pour accompagner une recette de poularde au miel et épices farcie au foie gras et ses légumes d'hiver.

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