Paupiettes de dinde farcies aux champignons et à la sauge

Paupiettes de dinde farcies à la sauge

Name: Paupiettes de dinde farcies à la sauge
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: dinde
Ingredients: 4 fines escalopes de dinde; 125 g de champignons de paris; 100 g de poitrine fumée; 1 échalote; 1 oignon; 1 belle branche de sauge; 1 Verre de vin blanc; 40cl de fond de volaille; 1 cuillère à soupe bombée de crème fraîche; Sel, poivre, 1 pincée de 4-épices; 40 g de beurre

Alixia1313

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 fines escalopes de dinde

125 g de champignons de paris

100 g de poitrine fumée

1 échalote

1 oignon

1 belle branche de sauge

1 Verre de vin blanc

40cl de fond de volaille

1 cuillère à soupe bombée de crème fraîche

Sel, poivre, 1 pincée de 4-épices

40 g de beurre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La sauge est à nouveau en fleurs dans le jardin et j'ai eu envie de me replonger dans cette recette, de donner plus de légèreté, de délicatesse à la sauce. Servir ces paupiettes de dinde farcies aux champignons et à la sauge avec des pâtes et décorées avec les feuilles ou fleurs de sauge réservées.

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Recette ajoutée le 15/03/13 - Mise à jour le 27/09/24 .