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Sauge et carottes : toutes nos recettes

Bouquet de Sauge
La sauge se marie notamment bien avec le porc . Photo par mary (anemone, honey)
La sauge est une plante aromatique originaire des pourtours de la Méditerranée. Du latin salvare, qui signifie guérir, elle est considérée depuis l’Antiquité comme une plante médicinale notamment grâce à sa forte teneur en vitamine K.

La sauge rehausse les saveurs de nombreux plats de viande en sauce mais aussi de riz et de pâtes. Elle s'apprête merveilleusement bien à une fougasse et à une farce, assaisonne une vinaigrette et relève le goût de nombreux légumes comme la courge, l'aubergine et la pomme de terre.

Sauge et carottes : les meilleures recettes des Gourmets

Blanquette de veau
Blanquette de veau
Kélou Kélou

Blanquette de veau cuite longuement et doucement dans un bouillon parfumé et légèrement citronné, accompagnée de carottes et champignons émincés.

Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
La soupe à la citrouille La soupe à la citrouille

Et saucisse de morteau. Un plat qu'on est content de retrouver aux premières fraîcheurs de l'automne.

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Sauge et carottes : les dernières recettes des Gourmets

Sauté de veau aux pommes de terre
Sauté de veau aux pommes de terre
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La viande longuement mijotée est tendre et savoureuse, et délicieusement parfumée à la sauge et romarin. Une recette italienne.
Soupe de légumes d'été à la saucisse
Soupe de légumes d'été à la saucisse
Happy papilles Happy papilles
On prolonge l'été avec cette soupe de légumes d'été à la saucisse de Toulouse qui apportera un réconfort bien agréable avec la baisse des températures
Carottes à la sauge et aux poivrons
Sauté de veau sauge et tomates
Sauté de veau sauge et tomates
épicétout épicétout
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Galette de légumes
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Recettes du Chef Recettes du Chef
En accompagnement ou en plat unique, découvrez notre recette de rösti aux légumes ou la fameuse galette de pommes de terre et légumes.

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