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Passez les endives sous l'eau et essuyez-les (évitez de les nettoyer une fois les feuilles détachées, cela accentue l'amertume).
Coupez les en deux dans le sens de la longueur et ôtez le coeur si vous souhaitez atténuer l'amertume.
Détaillez les feuilles en morceaux et versez-les dans un saladier.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Endive, pomme, bleu et noix, un quatuor qui sonne juste. Que vous dire de plus sur cette salade d’endives, si ce n’est que la préparer est simplissime et ultra-rapide ! Cette salade peut également se préparer avec du Comté, ou un autre fromage à pâte cuite.
En cuisine avec The Doors - The End
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Il rase de près sans abîmer.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances sur les produits de fêtes.
Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.
Un fromage et un plat convivial par excellence pour amateurs de fromage fondu.
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Parlons cuisine !
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