Une recette alsacienne toute simple et rapide à faire: la palette de porc à la diable.
la viande est cuite au four et est juteuse et grâce à la moutarde et à la bière.
On peut remplacer la bière par du Riesling, c'est aussi excellent.
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
Qu'elle soit blonde ou brune, la bière parfume de nombreuses préparations.
La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Pulled pork.
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