Crème froide de petits pois à la coriandre

Name: Crème froide de petits pois à la coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crème
Ingredients: - 500 g de petits pois surgelés; - 1 yaourt nature; - 2 cuillères à soupe de moutarde en grains à l'ancienne; - une botte de coriandre fraiche; - sel, poivre

emma.cuisine

Facile

Préparation : 10' Cuisson : 3' 6 personnes

Ingrédients

- 500 g de petits pois surgelés

- 1 yaourt nature

- 2 cuillères à soupe de moutarde en grains à l'ancienne

- une botte de coriandre fraiche

- sel, poivre

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Préparation de la recette

1) Cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Les égouttez.

2) Ciselez la coriandre finement.

3) Mixez les petits pois en purée dans un blender avec la moutarde, le yaourt et la coriandre pendant 3 minutes. Assaisonnez.

4) Réservez au frais. Servir avec de la coriandre en décoration.

Peut se présenter en verrines ( à l'apéro) ou dans des petits bols (en entrée).

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Cette recette rafraîchissante et légère, très facile à réaliser, peut se déguster soit à l'apéro dans des verrines soit en entrée.

Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Gateau de semoule aux oranges.