Name: Crème froide de petits pois à la coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crème
Ingredients: - 500 g de petits pois surgelés; - 1 yaourt nature; - 2 cuillères à soupe de moutarde en grains à l'ancienne; - une botte de coriandre fraiche; - sel, poivre

Crème froide de petits pois à la coriandre

emma.cuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 3 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

- 500 g de petits pois surgelés

- 1 yaourt nature

- 2 cuillères à soupe de moutarde en grains à l'ancienne

- une botte de coriandre fraiche

- sel, poivre

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Préparation de la recette

11) Cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Les égouttez.

22) Ciselez la coriandre finement.

33) Mixez les petits pois en purée dans un blender avec la moutarde, le yaourt et la coriandre pendant 3 minutes. Assaisonnez.

44) Réservez au frais. Servir avec de la coriandre en décoration.

5Peut se présenter en verrines ( à l'apéro) ou dans des petits bols (en entrée).

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Cette recette rafraîchissante et légère, très facile à réaliser, peut se déguster soit à l'apéro dans des verrines soit en entrée.

Voir la recette

apéritif coriandre crème cuisine classique entrée froide graines moutarde verrines

Publié le 18 août 2015 à 17h53, Modifié le 28 juin 2019 à 11h15

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crème froide de petits pois à la coriandre

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Une musique partagée par cuisine en folie pour accompagner une recette de roulés de carrelet à la sauce crémeuse.

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