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Tartare Saint-Jacques mandarine

Tartare Saint-Jacques mandarine

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Quelques mots sur cette recette

Ce tartare de Saint-Jacques mandarine est très léger, frais et savoureux. Des Saint-Jacques de qualité sont indispensables pour en profiter pleinement. Pour cette recette, j’ai utilisé : Du bouillon dashi Un cercle de dressage Le truc en + : Ajouter une pointe de couteau de pâte de miso blanc Mes autres recettes de tartare se trouvent ici Servir avec des feuilles de shiso

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