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Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir

Saint Jacques s'invite à Noël !

La Saint-Jacques est sans conteste l'une des stars de nos repas de fêtes. Elle est appréciée aussi bien crue que cuite et peut être dégustée à toutes les sauces. Idéale pour un apéritif ou une entrée raffinés, elle se cuisine facilement. Attention tout de même à la cuisson qui doit se faire rapidement sous peine de rendre sa chair caoutchouteuse.

Littlemango Une sélection par Littlemango

Recettes et techniques du Chef

Saint-jacques à l'orange
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Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
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Recettes des Gourmets

Tapas de saint-Jacques, et cappuccino de légumes
Noix de St-Jacques poêlées à la vanille et aux mangues fraîches
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Saint-Jacques, lupins et salicornes, sauce "passion"
Croustillant de parmesan aux noix de saint-Jacques
Carpaccio St-Jacques aux clémentines et perles de citron et poivre
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