Cuisine asiatique et makis : toutes nos recettes

Voici un maki en forme de fleur. Aussi beau que bon, sa réalisation reste très simple. Le diamètre du maki peut vous sembler un peu trop grand mais le visuel est vraiment joli et la taille peut s'adapter à vos préférences. La garniture quant à elle est à varier à votre convenance. Ici, concombre et saumon cru.

Le traditionnel sushi au poisson cru. Je crois que je n’avais jamais réussi à faire un aussi beau riz à sushi, je pense que cela vient de la qualité du riz. Côté poisson, j’ai opté pour le maquereau car c’est un poisson que j’aime beaucoup, et pour ne rien enlever à son charme, il est d'un coût tout a fait raisonnable !

Les california rolls, aussi appelés makis inversés, mélangent des influences japonaises et occidentales. Ils apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à votre repas. L'ajout de wasabi frais dans cette recette est un vrai plus, il rehausse les saveurs du plat avec un piquant subtil et aromatique. Un vrai bonheur pour les papilles.

Le classique maki saumon est un de mes préférés. Il est ici préparé avec du saumon fumé. Deux avantages au saumon fumé par rapport au saumon frais : pas de soucis de fraicheur du poisson et conservation plus longue du maki saumon. De plus, les réfractaires au poisson cru les apprécieront aussi !

Amusez-vous à les garnir avec ce que vous aimez, poissons comme saumon bien frais, thon albacore ou crevettes. On les appelle makizushi en japonais, ils sont faits avec un riz rond japonais vinaigré et légèrement sucré emballé dans une feuille d'algue nori ou d'une feuille de riz et sont fourrés de diverses garnitures.

Les sushi sont souvent servis avec du poisson ou des fruits de mer crus, mais il y a plein d'option végétariennes tout aussi délicieuses ! Les sushi et maki n'auront plus de secrets pour vous avec mes conseils et ma recette du riz à sushi parfait. Découvrez vite la recette.

Dans la famille des sushis, voici le maki version verdure, où la feuille d'algue nori est remplacée par une feuille de riz doublée d’une feuille de salade, parfait quand on n’aime pas trop le gout iodé de l’algue. Très rapide à préparer, idéal pour un petit lunch frais et léger.

Des petites bouchées sushi toutes crues ! Une bonne alternative aux traditionnels sushi préparés avec du riz, et qui se glissera ni vu ni connu, et tout cru, sur votre table pour l'apéro, ou dans le sac pour un pique-nique improvisé.

J'ai choisi une association très classique pour cette première fois : saumon et avocat avec une touche de wasabi. Le plus important dans la recette est de bien préparer le riz à sushi.

En panne d'inspiration pour une recette de cuisine asiatique ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?