Makis et wasabi : toutes nos recettes

Name: Envie de makis ? Toutes nos recettes pour régaler famille et amis
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: makis

Les makis sont le plus souvent des plats à emporter. Photo par Roger Ferrer Ibáñez

Le maki est une des nombreuses déclinaisons du sushi. Symbole de la cuisine japonaise, il est composé d’une feuille d’algue séchée, appelée nori en japonais, que l’on recouvre de riz vinaigré. On dépose sur la couche de riz divers condiments, comme des tranches de poisson cru ou des légumes, puis on roule le tout. Le rouleau est ensuite découpé en tranches épaisses. De plus en plus diffus, le California roll est un maki inversé où l’algue séchée entoure les ingrédients et où le riz est à l’extérieur.

Pour un assortiment de makis à faire à la maison, choisissez les garnitures qui vous plaisent. Maki de haddock au sésame ou maki de saumon fumé aux avocats, l'essentiel est de vous armer de vos baguettes, ou de vos doigts pour les moins téméraires, et de tremper vos makis dans une sauce soja salée.

À ne pas manquer !

Raifort

Les bases de la cuisine japonaise

À ne pas manquer !

Raifort

Les bases de la cuisine japonaise

Toutes les recettes de makis et wasabi des Gourmets

Des idées de recettes de makis et wasabi pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

California Rolls printemps au Wasabi frais

Isabelle

Les california rolls, aussi appelés makis inversés, mélangent des influences japonaises et occidentales. Ils apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à votre repas. L'ajout de wasabi frais dans cette recette est un vrai plus, il rehausse les saveurs du plat avec un piquant subtil et aromatique. Un vrai bonheur pour les papilles.

Makis au saumon, makis au thon et makis végétariens

cuisine en folie

Amusez-vous à les garnir avec ce que vous aimez, poissons comme saumon bien frais, thon albacore ou crevettes. On les appelle makizushi en japonais, ils sont faits avec un riz rond japonais vinaigré et légèrement sucré emballé dans une feuille d'algue nori ou d'une feuille de riz et sont fourrés de diverses garnitures.

Courgette Maki

Le Yin

Aujourd'hui j'avais envie de vous proposer une petite recette japonaise. J'avais envie de faire des makis mais je suis lassé de faire les sempiternels makis traditionnels. Donc je me suis attelé à trouver une variante avec des courgettes makis. J'ai remplacé la feuille d'algue pas une fine lamelle de courgette.

Sushis et makis au saumon et au thon

My Culinary Curriculum

On part en Asie avec cette recette japonaise traditionnelle mariant riz, saumon et thon. A la maison j'ai des fans inconditionnels de sushis et makis. Voici donc une recette pour réaliser les deux. Ce n'est pas compliqué il faut juste ne pas louper la cuisson du riz et prendre du poisson bien frais !

Gunkan aux crevettes et saumon fumé

Ramène La Popotte

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de nori pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Les Makis

Nadji

Avez-vous envie de préparer une recette de les makis ? Cuisinez en suivant cette recette de sushis et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Makis au saumon fumé concombre et carotte

kaderick

Vous êtes tenté par une recette de makis au saumon fumé concombre et carotte ? Testez cette recette de saumon fumé et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.