Régalez-vous avec nos recettes de cuisine mettant en vedette le comté – Page 3

Recette familiale.

Goûtez au réconfort d'une délicieuse soupe anti-gaspi !

Un délicieux gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes, comté et noix pour rédécouvrir les choux de Bruxelles autrement

De sympathiques coulants au chou-fleur et à la béchamel  qui raviront petits et grands

Un sympathique cake végétarien aux ravioles et à la courgette qui ne manquera pas de surprendre vos convives

Un joli cake aux graines de tournesol, de sésame, de courge et de lin agrémenté de comté

Le classique hachis parmentier revisité au confit de canard et agrémenté de noisettes concassées qui apportent une touche croquante

Un beau parmentier de canard bien gourmand agrémenté d'une douce purée de courge maison

La traditionnelle quiche lorraine revisitée par le chef Cyril Lignac

Le traditionnel gratin d'endives au jambon agrémenté de compté et de pignons de pin 

De délicieuses endives farcies à la mozzarella, au parmesan et au comté et accompagnées de jambon cru

Recette sans gluten

De belles gougères au fromage, à la fois croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, qui auront du succès à l'apéritif

Recette de croque-monsieur de Cyril Lignac, repérée sur le blog des Délices d’Hélène, mais issue du livre Chef, de Cyril Lignac, paru aux éditions Broché.

Une recette généreuse et gourmande pour profiter de la saveur et des vertus de l'ail sauvage

Une brioche salée délicieusement garnie idéale pour un apéro entre potes ou un pique-nique

La saison des asperges est celle du plaisir alors on se régale avec ces asperges blanches associées à du Comté vieux et à une émulsion de Ratte. Vous n’aurez vraiment pas besoin de passer beaucoup de temps en cuisine et tout le monde sera ravi !

Une fois bien pelées et cuites elles pourront être dégustées froides ou chaudes, les deux façons sont succulentes mais pour cette recette il est préférable de les servir tièdes.

Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns. A servir avec une bonne salade verte.

Le pain pita grec est un pain plat et rond d'origine grecque.

Pour un accompagnement réussi, réalisez cette recette de pains pita express testée et validée par toute la famille.
La garniture à la mozzarella, au comté et au persil les rendent encore plus irrésistibles et gourmands.

Une assiette de Saucisse de Morteau, poulpe cuit et crème de Comté à l’ail des ours, c’est la saison ! Un plat terre mer inspiré d’une recette du chef Jacques Bernachon du restaurant l’Étang du Moulin à Bonnétage. Il propose plutôt une émulsion au Comté, j’ai préféré réaliser une crème de Comté à l’ail des ours et ajouté des petites pommes de terre vapeur. Une assiette absolument délicieuse.