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Régalez-vous avec nos recettes de cuisine mettant en vedette le comté

comté 24 mois
Le comté est un fromage français AOC produit principalement en Franche-Comté. Photo par Anna M. Stevenson
Le comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite, originaire du Massif du Jura. Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1958 et Appellation d’Origine Protégée depuis 1996, sa fabrication s’effectue encore aujourd'hui dans les petites fromageries de villages appelées fruitières. Les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté. Selon son temps d'affinage pouvant aller de 4 à 24 mois, la saison mais aussi la zone de production, le Comté offre une variété intéressante de saveurs et d'arômes, ce qui en fait un met surprenant que l'on redécouvre à chaque dégustation.

On l'adore tout simplement sur une tranche de pain de campagne mais dans un gratin de pommes de terre ou dans une sauce, il donne du caractère et son côté fondant est irrésistible. Dans des cakes, des choux salés, des soufflés ou dans une salade, le Comté apporte une touche gourmande que les amateurs ne renieront pas.

Meilleures recettes de comté et d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de comté et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de macaroni au confit de canard et foie gras
Gratin de macaroni au confit de canard et foie gras
Happy papilles Happy papilles
À l'occasion des fêtes de fin d'année, le gratin de macaronis se fait chic en s'agrémentant de confit de canard et de foie gras ! Une belle idée de recette pour un menu de Noël à petit budget ou pour le repas des enfants.
Conchiglioni farcis au comté et à la tomme de Savoie
Conchiglioni farcis au comté et à la tomme de Savoie
Happy papilles Happy papilles
Régalez-vous avec ce plat familial qui plaira aux petits comme aux grands : des conchiglioni farcis au comté et à la tomme de Savoie, accompagnés d'une sauce tomate agrémentée de viande hachée
Lasaka
Lasaka
Kélou Kélou
Gratin à mi chemin entre les lasagnes et la moussaka, des feuilles de lasagnes en alternance avec de la riste d'aubergine et de la viande de bœuf hachée, arrosées de crème liquide et de fromage râpé, le tout gratiné au four. Une vraie recette de placard qui fait l'unanimité !
Quiche au jambon Serrano, comté et oignons frits
Quiche au jambon Serrano, comté et oignons frits
T'as pas du sucre ? T'as pas du sucre ?
La création, chez moi, arrive souvent lorsqu'il y a pénurie... Des restes, des produits toujours pas utilisés, bref, on observe et on agit ! Cette recette fait partie de ce cas de figure, au hasard tout d'abord, une recette ensuite ! Une quiche toute en saveur, beaucoup de parfum en bouche, un régal !
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Soupe à l'oignon et feuilletés comté en forme d'os
Soupe à l'oignon et feuilletés comté en forme d'os
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Les sorcières, c’est bien connu, ont toujours un bouillon qui mijote dans une marmite sur le feu et quelques petites choses à se mettre sous la dent. C’est pourquoi, pour un buffet ou un diner d’Halloween, je vous propose cette soupe à l’oignon et feuilletés au comté en forme d’os.
Quiche sans pâte aux épinards et pignons de pin
Quiche sans pâte aux épinards et pignons de pin
Gratinez Gratinez
Exit les pâtes brisées, salées, feuilletées, et même au chou-fleur pour cette recette, nous vous proposons de cuisiner la quiche sans pâte ! Il y a quelques semaines, une amie nous demandait de réaliser une recette étonnante constituée d’ingrédients simples. Voici une recette qu’on pourrait qualifier de “fond de placard”, pour une tarte plus saine et moins calorique.

Dernières recettes de comté et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de comté et d'oignons qui changent !

Pizza blanche aux ravioles et lardons
Pizza blanche aux ravioles et lardons
Happy papilles Happy papilles
A mi-chemin entre Italie et Dauphiné, je vous propose de découvrir cette pizza Darraduv, une pizza blanche aux ravioles et lardons, parsemé de Comté, particulièrement gourmande et inédite. Nul doute que cette pizza originale saura régaler petits et grands !
Soupe de légumes et toasts au comté
Soupe de légumes et toasts au comté
Happy papilles Happy papilles
Preuve que les soupes de légumes peuvent parfaitement être gourmandes avec cette soupe de légumes et ses toasts au comté qui plairont sans nul doute au plus grand nombre !
Gratin de pomme de terre et fenouil
Gratin de pomme de terre et fenouil
Sarah Sarah
Un délicieux gratin de fenouil et pommes de terre,idéal pour accompagner une viande grillée ou un poisson!
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Soupe à l'oignon gratinée au Comté
Soupe à l'oignon gratinée au Comté
Carmen Carmen
A la recherche d'une recette de soupe ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !
Muffins à la polenta, au comté et aux oignons
Muffins à la polenta, au comté et aux oignons
Oh la gourmande Oh la gourmande
Des petits muffins originaux à base de polenta
La soupe à l'oignon
La soupe à l'oignon
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Une petite recette pour affronter les journées glaciales que nous avons en ce moment 🥶 Une soupe à l'oignon 🧅 délicieuse et gourmande avec ses tartines grillées et gratinées au Comté... 😋
Soupe à l'oignon et tartines de comté
Soupe à l'oignon et tartines de comté
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Une simple soupe toute douce et très économique
La tarte aux oignons marinés
La tarte aux oignons marinés
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
Vous cherchez une recette de la tarte aux oignons marinés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Hachis parmentier de Cyril Lignac
Hachis parmentier de Cyril Lignac
Happy papilles Happy papilles
Le hachis parmentier revisité par le Chef Cyril Lignac qui associe viande de bœuf et chair à saucisse. Un délice !

Biscuits diaboliques à croquer

Lot d'emporte-pièces de Halloween
Emporte-pièces halloween

Emporte-pièces araignée, squelette, cercueil pour biscuits glacés et glaçants !

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Découvrez aussi toutes les recettes de comté et toutes les recettes d'oignons

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Financiers à la tomme de savoie IGP
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delf745 delf745
Ils sont hyper rapides à faire et vraiment délicieux. Ce petit côté salé est top. On a la gourmandise du financier bien moelleux mais un parfum de fromage gratiné mêlé à celui de l’amande et des pépites croustillantes de Tomme gratinée…

Meilleures recettes de comté et d'oignons

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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C'est l'heure de la soupe !
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Parce qu'une soupe à l'oignon, c'est bon et ça réchauffe.

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