Name: Quiche lorraine de Cyril Lignac
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: quiche
Ingredients: 1 pâte brisée; 200 g de lardons; 1 oignon émincé; 100 g fromage de comté râpé; 3 œufs entiers; 2 jaunes d’œuf; 50 cL de crème fraîche épaisse; poivre; noix de muscade; 100 g d’emmental râpé

Quiche lorraine de Cyril Lignac

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 pâte brisée

200 g de lardons

1 oignon émincé

100 g fromage de comté râpé

3 œufs entiers

2 jaunes d’œuf

50 cL de crème fraîche épaisse

poivre

noix de muscade

100 g d’emmental râpé

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°c.

2 Étaler la pâte brisée et en foncer le moule de façon à le recouvrir totalement puis le piquer à la fourchette.

3 Déposer sur le fond le comté râpé ou en tranche.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La traditionnelle quiche lorraine revisitée par le chef Cyril Lignac

Voir la recette

comté crème fraîche Cyril Lignac emmental jaune d'oeuf lardons muscade oeuf oignons pâte brisée quiche

Publié le 19 avril 2015 à 12h10, Modifié le 25 octobre 2018 à 18h56

Accord mets et musique

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