Sticks de gruyère d’alpage aop et kasha pour un apéritif gourmand

Sticks de gruyère d’alpage aop et kasha

Name: Sticks de gruyère d’alpage aop et kasha
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: panko
Ingredients: 400 g de Gruyère d’Alpage AOP; 2 oeufs; 100 g de chapelure japonaise Panko; 50 g de kasha (sarrasin décortiqué grillé); 50 g de farine; 10 cl d’huile de friture (pépins de raisin)

Le gruyère AOP

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 6 min

Ingrédients

4 personnes

400 g de Gruyère d’Alpage AOP

2 oeufs

100 g de chapelure japonaise Panko

50 g de kasha (sarrasin décortiqué grillé)

50 g de farine

10 cl d’huile de friture (pépins de raisin)

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Préparation de la recette

1Détailler Le Gruyère d'Alpage AOP en bâtonnets de 2 cm de section environ.

2Écroûter ou non selon le goût.

3Griller à sec le kasha, le réduire grossièrement en poudre, mélanger à la chapelure Panko.

4Paner les bâtonnets à l’anglaise : passer dans la farine, puis les œufs battus, puis la chapelure. Recommencer une deuxième fois l’opération.

5Faire dorer toutes les faces dans une poêle anti-adhésive avec l’huile chaude en tournant toutes les 30 secondes environ.

6Essorer sur un papier essuie-tout.

7Servir avec une salade verte légèrement assaisonnée, des germes de pois et une sauce au yaourt et herbes aromatiques de votre choix

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

L'apéritif sera très gourmand avec cette belle recette de sticks de gruyère d’alpage aop et kasha, du sarrasin décortiqué grillé. Ici les sticks sont cuits dans une poêle avec l’huile chaude mais si vous souhaitez une version un peu plus légère, vous pouvez également les cuire au four, légèrement arrosés d’huile d’olive.

Accompagnez vos sticks de fromage d'une sauce de votre choix.

apéritif bâtonnets fromage gruyère kasha panko sticks

Recette ajoutée le 18/11/24 - Mise à jour le 20/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sticks de gruyère d’alpage aop et kasha

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Des sticks à grignoter en écoutant Seal - Kiss From A Rose

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