Sélections de recettes de cuisine de poivronnade

Appellations, variétés et conseils du Chef Simon pour la dégustation

Du foie gras et des truffes noires.

Conseils et recettes pour réussir votre bûche de noël maison.

Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certain nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.

Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.

Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !

A noël, le chocolat est roi.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.