Recettes de baghrir

Baghrir
Le baghrir est une crêpe préparée à base de semoule, de farine, de levure et de sel. Photo par Abdou W.

Appelés également crêpes à milles trous à cause des nombreuses petites cavités qui prennent forme lors de leur cuisson, les baghrir sont des crêpes d'origine maghrébine à base de semoule fine, de farine, de levure et de sel.

À déguster au petit déjeuner ou à l'heure du goûter accompagné obligatoirement d'un thé à la menthe, vous pourrez napper votre baghrir de beurre fondu et de miel ou encore le badigeonner d'huile d'olive. Les plus gourmands ajouteront du chocolat dans la pâte.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Baghrir

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Baghrir
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Crêpes mille trous
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