Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle du cabri massalé réunionnais. Origine indienne du massalé de cabri préparé pour les fêtes tamoules.
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Chef Papounet partage également ces recettes.
Recette du massalé d'agneau comme à la Réunion. Plat traditionnel créole d'origine indienne. Le massalé se fait principalement avec du cabri à la Réunion mais on peut aussi en préparer avec du thon ou du poulet.
Préparation du civet de canard comme à l'ile de la Réunion. Cette recette traditionnelle créole peut se préparer aussi avec du canard fumé si vous préférez.
Cari d'oeufs au massalé traditionnelle. Recette délicieuse, économique et rapide à cuisiner
le massalé d'oeufs s'accompagne de riz blanc nature.
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