Tartare de lieu jaune à l'huile de cardamome
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Tartare de lieu jaune à l'huile de cardamome aneth caradamome cardamome verte cru épices fenouil jus de citron lieu jaune poisson cru tartare tartare de poisson citron lieu granny smith
Quelques mots sur la recette
Les notes camphrées de la cardamome infusée dans l'huile d'olive enveloppe le tartare de lieu jaune, rafraîchi par une touche de fenouil et de Granny-smith.
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Noir ou jaune, deux poissons à la chair bien différente.
Accords
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par pour accompagner la recette Huîtres chaudes citron combava et coriandre.
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