Tartare hareng-poire en salade hivernale sur pain maison

Tartare hareng-poire en salade hivernale

Name: Tartare hareng-poire en salade hivernale
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tartare de poisson
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

La cerise sur lemaillot

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une salade hivernale très douce qui marie la mâche aux nombreux bienfaits et des patates douces rôties aux herbes et servies tièdes. Et pour faire de cette salade un plat gourmand, je l’ai associée à un tartare de hareng et poire mariné avec du gingembre et du citron vert, le tout posé sur un délicieux pain maison.

Voir la recette

cru hareng poires poisson tartare tartare de poisson tartines

Recette ajoutée le 20/04/17 - Mise à jour le 01/11/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tartare hareng-poire en salade hivernale

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se fait plaisir avec Stereophonics - Maybe Tomorrow

Une recette dans...

Vous marinez chez vos harengs ?

D'autres recettes du même Gourmet

La cerise sur lemaillot partage également ces recettes.

Tartare maquereau avocat

Une recette fraîche et légère mariant poisson cru et avocat pour faire le plein d'omega 3 dans une jolie entrée ou un plat accompagné d'une salade. On prête au maquereau un goût fort mais lorsqu’il est bien préparé, c’est un poisson délicat et vraiment délicieux. Je l’ai marié à de l’avocat pour l’adoucir et apporter du bon gras.

Tartare de mulet et chou rouge à la japonaise

Découvrez cette recette croquante et colorée de tartare de poisson et chou rouge relevé de sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame et gingembre. C'est frais et léger et ça plaira aux amateurs de poisson cru.

Tartine à l'avocat, pomme granny et hareng

La douceur et le crémeux de l'avocat associés à la pomme granny acidulée et croquante et pour finir le petit coup de fouet du hareng fumé citronné font un délicieux mélange.