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Des recettes de superbes cocktails à étages

Verres de cocktails à étages de différentes couleurs
Dans les cocktails à étages les liquides les plus lourds tombent au fond du verre pour une bel effet ! Photo par Надія Коваль
Un cocktail à étages est une boisson qui présente deux ou plusieurs liqueurs ou jus superposés les uns sur les autres, créant une apparence stratifiée. Ces couches distinctes sont obtenues en versant soigneusement chaque ingrédient par-dessus l'autre en se basant sur leur densité respective.

Le résultat est un cocktail visuellement attrayant avec des saveurs qui peuvent être dégustées séparément ou mélangées en fonction des préférences de chacun. Parmi les cocktails à étages les plus connus, on trouve le Tequila Sunrise, le B-52 ou encore le Black Velvet.

Recettes, techniques et vidéos de cocktails à étages du Chef

B-52
B-52
Chef Simon Chef Simon
Profitez du goût riche et complexe de ce célèbre cocktail en superposant soigneusement trois liqueurs distinctes.
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Irish Coffee
Irish Coffee
Chef Simon Chef Simon
Probablement le plus célèbre des cocktails chauds !
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Tequila Sunrise
Tequila Sunrise
Chef Simon Chef Simon
Un délicieux cocktail à étages dont les couleurs évoquent un lever de soleil !
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Voir les recettes de cocktails à étages du Chef

Meilleures recettes de cocktails à étages des Gourmets

Des idées de recettes de cocktails à étages pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cocktail Black Russian
Cocktail Black Russian
Baptiste Baptiste
Nous vous présentons dans cet article la recette black russian, le frère du white russian, emblématique cocktail du film The Big Lebowski. Ce dernier est mois connu du grand public mais reste un cocktail très apprécié par les amateurs de café et les amateurs de cocktail à base de vodka. La principale différence avec le white russian est qu’il n’est pas composé de Bailey’s. En effet, il est composé de liqueur de café et de vodka.
Irish coffee
Irish coffee
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Bien que l'irish coffee soit plus apprécié en hiver lorsque les soirées sont fraîches, ce cocktail chaud est toujours agréable en fin de soirée, servi comme digestif. Un véritable irish coffee ne doit pas avoir trois étages distincts, comme on le voit parfois et surtout, la crème ne doit pas être battue en chantilly, mais légèrement fouettée, afin qu'elle devienne plus aérienne. A boire avec modération bien entendu !
Comment faire des cocktails bleu blanc rouge ?
Comment faire des cocktails bleu blanc rouge ?
Guillaume Marinette Guillaume Marinette
Fêtez le 14 Juillet ou les victoires sportives avec ces cocktails, avec ou sans alcool, aux couleurs de la France ! Des cocktails en bleu, blanc, rouge parfaitement réussis pour faire la fête.
Cocktail Bramble
Cocktail Bramble
Cocktail Corner Cocktail Corner
Le Bramble fait partie des cocktails classiques que tout bon barman doit savoir réaliser. Pourtant la boisson n’a été créée qu’en 1984, par Dick Bradsell (également créateur de l’Espresso Martini) au Fred’s Club, dans le quartier de Soho à Londres.

Cette alliance de gin, citron et mûre est l’une des meilleures réussites des années 80. Aujourd’hui on le retrouve sur les cartes de tous les grands bars à cocktail.
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Black Russian
Black Russian
Bar Maison Bar Maison
Découvrez le Black Russian, une recette de cocktail à base de vodka encore plus simple à réaliser que celle du cocktail White Russian, son "petit frère" avec de la crème.
White Russian
White Russian
Bar Maison Bar Maison
Ah The Big Lebowsky... Fan de ce film des années 90, vous voulez absolument vous faire un White Russian à la manière de Jeff Lebowski ? C'est facile suivez la recette en sachant que the Dude n'est pas toujours très regardant sur les dosages et que la crème liquide laisse parfois sa place à du lait en poudre !
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Cocktail à étages arc-en-ciel
Cocktail à étages arc-en-ciel
Guillaume Marinette Guillaume Marinette
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Dalgona coffee
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Dalgona coffee est une boisson coréenne tendance de confinement, elle a enflammé les réseaux sociaux en son temps. Composée de trois ingrédients principaux, le café, le sucre et l’eau. Mais tous ces éléments peuvent être remplacés par d’autres ingrédients. Du lait d’origine animale ou végétale pour les variantes vegan. Ou même d’autres boissons comme des jus.

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