Irish porter cake à la Guinness

Irish porter cake

Name: Irish porter cake
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cake
Ingredients: 150g de Guinness; 80g de raisin sec blond; 80g de raisin sec brun; le zeste d’un orange (non traité); 200g de farine; 80g de beurre mou; 80g de cassonade; 2 œufs; 1 cuillère à café d’un mélange de cannelle, coriandre et muscade (ou mélange 4 épices); 1/2 sachet de levure

Quand Julie Pâtisse

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 20 min

Ingrédients

8 personnes

150 g de Guinness

80 g de raisin sec blond

80 g de raisin sec brun

le zeste d’un orange (non traité)

200 g de farine

80 g de beurre mou

80 g de cassonade

2 œufs

1 cac d’un mélange de cannelle, coriandre et muscade (ou mélange 4 épices)

0.5 sachet de levure

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici la recette d'un cake à la Guinness agrémenté de raisins secs. Je vous conseille de le préparer la veille et de l’emballer dans une feuille d'aluminium ou d’un torchon jusqu’au lendemain. Il sera meilleur. Vous pouvez même le garder une semaine pour un meilleur résultat, mais attention à bien le conserver à l’abri de l’air et de la lumière.

Voir la recette

cake cuisine britannique cuisine du monde cuisine irlandaise Guinness Saint-Patrick

Publié le 5 janvier 2018 à 20h30, Modifié le 5 mars 2025 à 13h01

Accord mets et musique

A écouter en préparant Irish porter cake

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On se fait plaisir avec ce cake à préparer en écoutant The Rumjacks - An Irish Pub Song

Accord mets et boisson

Un thé noir robuste ou un vin rouge légèrement épicé compléteront l'Irish porter cake, en équilibrant ses arômes riches de fruits secs et de bière tout en accentuant sa texture dense.

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