Cuissot de porcelet à la bière brune et pommes de terre

Cuissot de porcelet à la bière brune

Name: Cuissot de porcelet à la bière brune
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: bière brune
Ingredients: 1 cuissot de porcelet; 33cl de bière brune; 3 gros oignons; 4 carottes; 2 feuilles de laurier; quelques branches de thym; sel et poivre; pommes de terre pour l'accompagnement; 1 peu d'huile

Au Cochon Heureux

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 2 h 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 cuissot de porcelet

33cl de bière brune

3 gros oignons

4 carottes

2 feuilles de laurier

quelques branches de thym

sel et poivre

pommes de terre pour l'accompagnement

1 peu d'huile

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Quand la qualité vous offre l'excellence, ce cuissot de porc bien élevé, en plein air, aux glands, touche au divin. Pour que ce jeune porc baigne totalement dans le bonheur je l'ai agrémenté d'une bonne bière brune et de petits légumes. Quelques patates et c'est l'extase !

Voir la recette

bière brune carottes oignons pomme de terre porc viande

Publié le 24 septembre 2018 à 20h04, Modifié le 4 décembre 2024 à 09h48

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cuissot de porcelet à la bière brune

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une recette que vous pourrez préparer en compagnie de Imagine Dragons - Thunder

Une recette dans...

Tout est bon dans le cochon

D'autres recettes du même Gourmet

Au Cochon Heureux partage également ces recettes.

Joues de porc façon grand-mère

Au Cochon Heureux

Un plat simple mais gourmand, mijoté bien longtemps, qui réconforte et fleure bon dans toute la maison.

Jarret de porc laqué

Au Cochon Heureux

En Alsace, nous appelons le jarret un "wädele" et le cochon heureux s'en lèche les babines ! Fondant et parfumé, ce jarret digne de toutes les cartes de Winstubs alsaciennes vous ravira, accompagné de frites maison par exemple.

Cigares de boudin aux oignons confit

Au Cochon Heureux

Ces nems ou cigares de boudin noir sont une idée vraiment gourmande et très saine pour commencer janvier en douceur, accompagner un apéritif dînatoire, par exemple. Chez moi, ils ont servi de repas du samedi soir, accompagné de pommes rôties et d'une salade de céleri.