1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Vidéos>
  4. Saint-Jacques à la nage de bière brune
Saint-Jacques à la nage de bière brune

Saint-Jacques à la nage de bière brune

Des maîtres brasseurs au service du mollusque bivalve. L'hermaphrodite de la mer.
vision-plaisir vision-plaisir
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

16 noix de Saint-Jacques
1 litre de bière brune
1 oignon
1 carotte
1/2 poireau (blanc)
50 g de beurre doux
Branche de thym
1 feuille de laurier
Sel fin et poivre du moulin
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Intéressé par la réalisation d'une recette de saint-jacques à la nage de bière brune ? Suivez cette recette de saint-jacques et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Voir la recette
bière bière brune mollusques saint-jacques
Publié le 4 décembre 2020 à 07h03, Modifié le 5 janvier 2025 à 09h33

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saint-Jacques à la nage de bière brune

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

D'autres recettes du même Gourmet

vision-plaisir partage également ces recettes.

Gâteau aux raisins à la bière
Gâteau aux raisins à la bière
vision-plaisir vision-plaisir

Hic ! Non que de la bière dans les raisins. Un vrai délice. Un gâteau peu calorique et très moelleux.

Saint-Jacques rôties aux pommes et tuiles aux amandes
Saint-Jacques rôties aux pommes et tuiles aux amandes
vision-plaisir vision-plaisir

Le mollusque bivalve de la famille des pectinidés et la rencontre avec la grand-mère verte.

La réalisation des petits pavés de pains noisettes et raisins
La réalisation des petits pavés de pains noisettes et raisins
vision-plaisir vision-plaisir

Farine, levure, eau, noisettes et raisins macérés dans la bière. Voilà un cocktail du boulanger.

Des recettes du Chef Simon

Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Chef Simon Chef Simon
Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.
6
Millefeuille de Saint Jacques et betterave
Millefeuille de Saint Jacques et betterave
Chef Simon Chef Simon
Servir en mise en bouche ou en entrée.
3
Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Noix de saint jacques et filets de sole à la nage de Chef simon
Carpaccio de saint-jacques au sésame de Ma cuisine et vous
Jambon de noël rôti à la bière brune de Un peu gay dans les coings
Tagliatelles aux noix de saint-jacques et curcuma de Donatienne barbier
Saint-jacques en nage d’agrumes à la coriandre de Happy papilles
Velouté potiron et artichaut, saint-jacques snackées de Stella cuisine
Joue de bœuf à la bière brune de Petite cuillère et charentaises
Risotto de saint-jacques au safran et tomates séchées de Stella cuisine
Coquilles saint-jacques gratinées de Omothermix
Saint-jacques à la bergamote de Keskonmangemaman?
Saint-jacques gratinées aux champignons de Catalina - le blog de cata
Cuissot de porcelet à la bière brune de Au cochon heureux

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1