Recettes d'irish stew

Assiette d'irish stew
L'irish stew est un ragoût d’agneau considéré comme le plat national irlandais. Photo par jeffreyw.

Si vous êtes déjà allés en Irlande, l'irish stew n'a plus de secret pour vous ! Ce ragoût d’agneau servi avec des pommes de terre, des oignons et des carottes est en effet une préparation traditionnelle de l'île d'Émeraude.

Ce plat économique que l'on retrouve dans tous les pubs d'Irlande peut être également réalisé avec de la viande de mouton et de boeuf. Impossible de passer à côté à la Saint Patrick ! Dégustez L'irish stew accompagné d'une bonne Guinness, bien évidemment.

Idées de recettes d'irish stew des Gourmets

Irish stew vegan à la Guinness
Irish stew vegan à la guinness

une mure sauvage  -  Un ragout irlandais savoureux et végétalien avec une sauce à la bière brune... parfait pour la saint-Patrick.

Irish Stew
Irish stew

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Irish stew
Irish stew

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Irish stew à la Guinness
Irish stew à la guinness

une aiguille dans l potage  -  Je vous propose aujourd'hui un voyage en Irlande avec ce célèbre plat traditionnel qu'est l'irish stew, un plat simple mais tellement bon. Il s'agit d'un ragoût à base d'agneau (de mouton à l'origine), servi avec des pommes de terre, des oignons et des carottes. On retrouve aussi maintenant des versions au boeuf. L'ajout de bière dans sa préparation renforce sa saveur ! Mais rien ne vous empêche de remplacer la bière par une quantité plus importante de bouillon.

Irish Stew
Irish stew

zeste  -  Pour la Saint Patrick comme en Irlande. Le plat traditionnel Irlandais, un délicieux ragoût d'agneau comme dans les traditionnels Irish pub.

Irish stew
Irish stew

Simple & Gourmand  -  Le irish stew c'est le plat national irlandais. Il s'agit d'un ragoût à base d'agneau, pommes de terre et carottes. J'aime bien ajouter des panais par gourmandise. Ce ragoût mijote lentement dans de la bière brune de préférence, ce qui lui confère une saveur particulière beaucoup moins sucrée qu'avec de la bière blonde. Et devinez quoi ? On sert ce plat avec une bonne bière irlandaise pour boucler la boucle, comme dans les pubs irlandais.

Irish Stew
Irish stew

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Joues de bœuf en irish stew
Joues de bœuf en irish stew

Happy papilles  -  Le irish stew de joue de bœuf est une sorte de pot-au-feu irlandais. Poireaux, carottes, pommes de terre, oignons grelots et céleri agrémentent ce délicieux plat, le tout déglacé à la Guiness, bien entendu !

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Joues de bœuf en irish stew
Joues de bœuf en irish stew

Happy papilles  -  Le irish stew de joue de bœuf est une sorte de pot-au-feu irlandais. Poireaux, carottes, pommes de terre, oignons grelots et céleri agrémentent ce délicieux plat, le tout déglacé à la Guiness, bien entendu !

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