Recettes de Saint-Patrick des Gourmets - Page 5

White soda scones
White soda scones

Bulle  -  Les White soda scones sont des scones typiques de l’Irlande. Ils sont donc parfaits pour célébrer le jour du saint patron de l’Irlande ! Leur nom vient des ingrédients caractéristiques de la pâte : de la farine, du babeurre et du bicarbonate de sodium (ou bicarbonate de soude), en anglais « bicarbonate of soda ». Ce dernier est utilisé comme agent levant au lieu de l’habituelle levure.

Soda bread irlandais
Soda bread irlandais

Maman...ça déborde !  -  Ce pain a l’énorme avantage d’être prêt très rapidement car l’agent levant est du bicarbonate de soude et non de la levure de boulanger et d’être bien aéré grâce à l’action du lait ribot avec le bicarbonate de soude qui créé des petites bulles de gaz carbonique.

Bœuf braisé à la bière
Bœuf braisé à la bière

Simple & Gourmand  -  Le bœuf braisé à la bière est un plat irlandais, généralement préparé avec de la bière brune. Je vous propose ma version avec de la bière blonde pour plus de douceur. C’est un plat mijoté très doux dans lequel le bœuf et les carottes confisent lentement.

Boxty
Boxty

une aiguille dans l potage  -  Le boxty est une crêpe de pommes de terre traditionnelle irlandaise, constituée d'un mélange de pommes de terre crues et râpées et de pommes de terre cuites, réduites en purée, ce qui lui confère une texture particulière.

Donuts au Baileys
Donuts au baileys

Muffinzlover  -  L'avantage des donuts au four, c'est qu'ils sont beaucoup moins gras que ceux cuits dans l'huile et en plus il n'y a presque pas de matière grasse à l'intérieur. Voici donc une recette de donuts légers et moelleux, parfumés à la liqueur de whisky.

Seitan à la bière
Seitan à la bière

La gourmandise selon Angie  -  Une sauce ultra onctueuse légèrement amère mais intense en goût. En effet, j'ai utilisé de la bière brune, mais si vous préférez, vous pouvez prendre de la bière blonde, son goût sera sans doute moins prononcé. Aussi j'ai servi mon plat avec du riz, mais je pense qu'avec des pommes de terre rissolées, ça doit être très bon !

Salade de pomme de terre Irlandaise
Salade de pomme de terre irlandaise

120streetcook  -  Envie de Salade de pomme de terre Irlandaise ? Découvrez cette recette de Saint-Patrick et donnez votre avis en commentaire !

Cupcakes romanesco
Cupcakes romanesco

Yourguardianchef  -  La complexité et la beauté de ce légume sont si intrigantes que j'ai dû trouver une recette de Romanesco qui préserve et améliore sa conception fractale captivante.

Irish apple crumble cake
Irish apple crumble cake

Maman...ça déborde !  -  Envie de Irish apple crumble cake ? Découvrez cette recette de Saint-Patrick et félicitez son auteur par un coup de coeur !

cocktail Saint Patrick Black Velvet - Guinness - Champagne!
Cocktail saint patrick black velvet - guinness - champagne!

Streetfood et cuisine du monde  -  Irlande. Une recette très facile: versez la bière, puis du champagne... Les deux liquides se séparent et se complètent dans cette boisson typiquement irlandaise

Fishcake
Fishcake

Comme une envie de  -  Des galettes de poisson que l'on déguste en entrée en Irlande où elles sont accompagnées d'une sauce sucrée salée épicée façon sweet chili. N'en n'ayant pas, je les ai servi avec une sauce tartare et du jus de citron.

Pancakes verts aux petits-pois
Pancakes verts aux petits-pois

Rosenoisettes  -  N'attendez pas la Saint Patrick pour les déguster !

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