Essayez nos recettes pour cuisiner le chou de Savoie

Name: Essayez nos recettes pour cuisiner le chou de Savoie
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: chou de Savoie

Le chou de Savoie se consomme cuit sous divers modes mais principalement dans les soupes. Photo par Quinn Dombrowski

Le chou de Savoie appelé aussi chou de Milan, chou cloqué ou chou vert, est un légume d'hiver appartenant à la famille des Brassicacées. Originaire de la région de Milan, il est reconnaissable avec ses grosses feuilles frisées et nervurées.

On consomme le chou de Savoie essentiellement en potée, dans des potages ou comme légume d'accompagnement.

Chou de savoie : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un menu de Noël pétillant !

Voir toutes les sélections de recettes de chou de Savoie

Toutes les recettes de chou de Savoie des Gourmets

Des idées de recettes de chou de Savoie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Choucroute mijotée à la russe

Un peu gay dans les coings

Du côté de la Russie, la choucroute fait aussi partie des aliments d'automne et d'hiver, mais on l'accommode différement. La recette du jour est inspirée d'une solyanka de choucroute : la choucroute y est mijotée avec des lardons, des champignons, un peu de tomate, du vin de Madère, et... du chou !

Gratin de pâtes au chou de milan

Framboises et bergamote

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de choux unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Voir aussi

Chou

Voir d'autres recettes de chou de Savoie et de...

carvi chou kale choucroute choux cuisine du monde cuisine russe gratin lard lardons madère pâtes