Recettes de chou du gourmet Chef Simon

Choux verts de Milan
Voici la liste des recettes de chou par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de chou partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Chou rouge à la lilloise
Chou rouge à la lilloise

Un accompagnement traditionnel de la cuisine du Nord.

1 coup de coeur
Chou farci
Chou farci

Une présentation différente d'un classique de la cuisine terroir.

1 commentaire - 1 coup de coeur
Chou romanesco
Chou romanesco

Cuisson à l'anglaise

Chou vert braisé
Chou vert braisé
1 coup de coeur
Choux de Bruxelles
Choux de bruxelles

Choux de Bruxelles cuits à l'anglaise et sautés au beurre.

1 commentaire - 3 coups de coeur
Embeurrée de chou
Embeurrée de chou

A servir avec un saumon laqué ou du gibier.

1 commentaire - 4 coups de coeur
Éplucher les choux de Bruxelles
Éplucher les choux de bruxelles

Préparation préliminaire avant cuisson

1 commentaire
Fritots de chou fleur
Fritots de chou fleur

Une autre façon de faire apprécier le chou-fleur.

Tempura de légumes
Tempura de légumes

Le beignet de la cuisine japonaise.

1 commentaire
Velouté Dubarry
Velouté dubarry

Velouté à base de chou-fleur.

3 coups de coeur
Quiche végétarienne
Quiche végétarienne

Une quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.

3 coups de coeur
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