Choucroute au champagne de vignerons et poulet

Choucroute au champagne et poulet

Name: Choucroute au champagne et poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: choucroute
Ingredients: 1kg de choucroute; 1,5 kg de poulet fermier; 6 saucisses de Frankfort bio; 300ml de champagne; 4 càs de graisse de canard; 8 baies de genevrier; 2 feuilles de laurier; 5 pommes de terre bio

Cook'n'Roll

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 5 min

Ingrédients

6 personnes

1 kg de choucroute

1.5 kg de poulet fermier

6 saucisses de Frankfort bio

300 ml de champagne

4 cas de graisse de canard

8 baies de genevrier

2 feuilles de laurier

5 pommes de terre bio

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voilà une façon de la préparer qui me plaît beaucoup: mijotée au champagne de vignerons - qui accompagnera tout naturellement le plat à table - et accompagnant une belle volaille de ferme saisie puis cuite avec la choucroute pour en imprégner la chair de ses parfums.

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champagne chou choucroute poulet viande volailles

Publié le 31 mars 2015 à 18h18, Modifié le 28 février 2025 à 16h46

Accord mets et musique

A écouter en préparant Choucroute au champagne et poulet

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A savourer en compagnie de Oasis - Whatever

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec comme un Chardonnay met en valeur la richesse de la choucroute et du poulet, tandis qu'une eau pétillante au citron apporte une touche rafraîchissante.

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Choucroute party !

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