Recettes de chou des Gourmets - Page 6

Gratin de pâtes au chou de milan
Gratin de pâtes au chou de milan

Framboises et bergamote  -  Vous cherchez une recette de gratin de pâtes au chou de milan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Haddock poché et chou au cumin
Haddock poché et chou au cumin

La cuisine de Lilly  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de haddock poché et chou au cumin.

Paupiettes de chou farcies à la dinde
Paupiettes de chou farcies à la dinde

Gourmandise sans frontieres  -  Envie de Paupiettes de chou farcies à la dinde ? Découvrez cette recette de paupiettes et donnez votre avis en commentaire !

Kig ha farz
Kig ha farz

une aiguille dans l potage  -  Le kig ha farz est un plat typique du Nord Finistère, plat qui trouve ses origines dans le Léon. Il se démarque du traditionnel pot-au-feu par la présence de fars, cuits dans un linge épais. Un élément incontournable dans la réalisation du kig ha farz, c'est le lipig, une sauce à base d'échalotes ou d'oignons revenus dans du beurre salé.

Stoemp
Stoemp

Simple & Gourmand  -  Le stoemp est une purée belge composée de plusieurs légumes. Généralement il y a du poireau mais à la maison, Mr N n’aimant pas ce légume, je l’ai remplacé par du chou de Bruxelles. Cette purée est vraiment savoureuse. Les truc en + : servir avec des saucisses grillées. Et je mets le thym dans une boule à thé pour ne pas avoir de feuilles de thym dans la purée

Croquettes de chou-fleur
Croquettes de chou-fleur

PHILANDCOCUISINE  -  Une recette simple et gourmande pour cuisiner le chou-fleur autrement qu'en gratin ou à la vapeur...Des croquettes de chou-fleur au parmesan et au gruyère râpé. Nous avons ajouté de l'échalote et de la ciboulette pour agrémenter nos croquettes qui seront cuites au four avec très peu de matières grasses.

Gratin de chou-fleur et jambon
Gratin de chou-fleur et jambon

Cooking & Cakes  -  Parce que le chou-fleur, nous on l’aime en gratin même si à l’eau, à la vapeur ou en purée il est aussi délicieux ! On parle aussi zéro déchet.

Saucisse de Morteau en Chartreuse
Saucisse de morteau en chartreuse

Jackie  -  De la saucisse de Morteau en chartreuse, lentilles béluga et émulsion au Brillat Savarin et aux morilles. J’ai voulu déstructurer un peu la saucisse de Morteau pour réaliser une chartreuse. Une délicieuse et gourmande association de saveurs. Un vrai plat de fêtes !

Choucroute fait maison
Choucroute fait maison

A Prendre Sans Faim  -  Une recette traditionnelle française de l'Alsace que tout le monde adore généralement. Ici, il s'agit comme pour toutes les recettes traditionnelles d'une version familiale que l'on peut tout à fait adapter à nos goûts en proposant du jambon par exemple (que les enfants adorent) ou d'autres saucisses en fonction de ce que l'on préfère. De même, je vous ai mis le lien vers le chou fermenté pour choucroute en fait maison mais vous pouvez aussi trouver de très bons choux fermentés si vous n'avez pas le temps ou l'envie de tout faire.

Chou vert aux lardons et carottes
Chou vert aux lardons et carottes

Cooking & Cakes  -  Parce que c’est la période, je prépare le chou vert au plus simple comme je le fais à mon habitude, lardons et carottes !

Bortsch à ma façon
Bortsch à ma façon

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose ma recette de bortsch. C'est une soupe à base de viande (porc le plus souvent), de choux, betterave et pommes de terre d'origine ukrainienne mais qui est très largement répandue dans tous les ex-républiques soviétiques. Il est servi en entrée, chaud, surtout pour le déjeuner, accompagné d'un peu de crème fraîche épaisse. Mais pour moi un menu complet (à moins de recevoir du monde) ça fait trop, je le sers donc plutôt au dîner, en tant que plat unique.

Potaje de ma belle-mère
Potaje de ma belle-mère

Clementine  -  Une recette de la cuisine pied-noir. Excellente pour les journées froides

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