Chou et cuisine facile : toutes nos recettes

Vous aimez voyager et vous prélasser au soleil dans un paysage magnifique ? Retrouvez cette recette de quésadillas Samossa Mexicaines qui emmènera le soleil dans votre assiette.

Recette de la salade coleslaw américaine chou blanc et carotte. Plat facile à préparer.

Je vous propose de préparer une salade facile, rapide, saine et complète pour un soir. C’est pratique quand on manque de temps. Si vous ne trouvez pas de chou kale, achetez des pousses d’épinards, de la roquette ou allez cueillir des pissenlits.

J’aime beaucoup les potées en hiver, c’est un plat réconfortant et vraiment délicieux. Cette version m’a particulièrement séduite grâce à l’ajout d’épices, une touche que je n’avais encore jamais testée dans une potée. Pour une première, ce fut une très belle surprise : les saveurs sont subtilement relevées et apportent une vraie profondeur au plat. Une découverte gourmande que je vous recommande sans hésiter.

Impossible d’imaginer un Noël roumain sans eux. Fumantes et généreuses, les cocottes de sarmale occupent une place de choix sur toutes les tables de fête, mais aussi lors des grandes célébrations religieuses et familiales. Véritable pilier de la cuisine roumaine, ce plat du terroir se décline dans sa version la plus emblématique avec des feuilles de chou, souvent marinées en saumure, délicatement farcies d’un mélange de viande, de légumes, de riz et d’herbes aromatiques. Servis traditionnellement avec une mamaliga bien chaude et une belle cuillerée de crème fraîche, les sarmale incarnent à eux seuls la convivialité et la générosité des repas de fête.

Vous trouverez tout l’hiver des choux de Bruxelles sur les étals. Quand on était enfant, on les appelait « les petits choux ». Certains ont de mauvais souvenirs de cantine, moi j’ai de supers souvenirs de ces choux du jardin cuisinés au beurre par ma mère. Aujourd'hui, ce sera des choux de Bruxelles au bacon et à l'andouille.

Une recette toute simple, délicieuse et rapide pour profiter des choux pointus qui sont

Aujourd'hui je vous propose un classique de la pâtisserie française - des Paris-Brest à la crème mousseline au praliné. Je les ai préparés en version individuelle, tout en étant assez généreuse sur les portions. Je trouve que c'est un dessert parfait pour Pâques, car il rappelle les nids de Pâques. Vous pouvez les faire un peu plus petits, ou privilégier une grande version à partager. Recette en vidéo.

Il y a d’autres manières de manger des légumes d’hiver que dans les potées. Accompagnées de ravioles et de fromage râpé, ce plat végétarien est très sympa. Si vous souhaitez ajouter un peu de viande, la poitrine fumée ou le bacon seront bien adaptés.

Une tarte parfaite pour un soir en manque d'idées et pour utiliser les restes d'un chou-fleur. La force du Roquefort se mariera à merveille avec la douceur du chou-fleur ! A déguster tiède ou chaud accompagnée d’une salade verte.

Le kaki c’est mon rayon de soleil en hiver je le consomme en fruit mais j’adore aussi l’utiliser en cuisine en association sucrée salée. Ce fruit peut sublimer n’importe quelle salade et je trouve qu’il se marie merveilleusement bien avec saumon et crevettes. La preuve en est avec cette recette de wok aux crevettes dans laquelle s’est glissé un kaki.Une recette facile et rapide aux accords sucrés salés.

Après quelques repas plus copieux, voilà mon petit cadeau du début d’année : une petite salade détox de chou rouge et carottes au tofu fumé. Un délice qui fait du bien !

Aujourd'hui, je vous invite à découvrir un délicieux chou-fleur aux épices, cuit au four, un accompagnement sain et léger qui revisite ce légume souvent sous-estimé. Inspirée des saveurs asiatiques, cette recette végétarienne et végétalienne est parfaite pour ceux qui souhaitent manger plus de légumes sans sacrifier la gourmandise.

La cuisson au four permet au chou-fleur de conserver un léger croquant tout en développant des arômes riches grâce aux épices. Curcuma, paprika fumé, cumin ou encore coriandre apportent une belle profondeur de saveur, transformant ce légume simple en un plat raffiné et parfumé. De plus, le fait de le rôtir au four évite l’ajout excessif de matières grasses, tout en gardant une préparation pratique et rapide.

Servez ce chou-fleur en accompagnement d'un curry, d’un riz sauté ou d'une salade de quinoa. Pour les amateurs de sauces, un dip à base de yaourt végétal et citron vert apportera une touche de fraîcheur. Même ceux qui hésitent devant le chou-fleur vont adorer. Alors, laissez-vous tenter !

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse salade zéro complexe, car elle contient peu de calories et, pourtant, est assez nourrissante. Elle est également riche en fibres, ce qui n'est pas négligeable, sachant qu'en hiver on ne mange pas beaucoup de fruits et légumes crus. Croustillante à souhait, elle peut être servie en entrée ou en accompagnement.

J'aime beaucoup cuisiner le chou en potée ou ragoût. Et je trouve qu'il se marie très bien avec des saucisses fumées. J'ai ajouté également quelques pommes de terre pour avoir un peu de féculents et voilà un bon plat mijoté complet, savoureux, facile à faire et à la portée de tout le monde.

Ce plat peut être préparé la veille et il ne restera plus qu'à le réchauffer avant de le servir. C'est pratique pour les repas en semaine quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner.

On a découvert ce petit bijou culinaire lors de notre voyage de noces à l'île Maurice. Ce voyage était super, on a vraiment aimé : de beaux paysages, la mer turquoise et le sable fin, la chaleur, etc. Avec ma moitié, on aime bien sortir des sentiers touristiques, discuter avec les locaux, manger dans des petits "boui-boui" et pas des attrapes-touristes.

Un jour, on est parti se balader à Trou-d'eau-douce et on est tombé sur une petite échoppe. Les odeurs de cuisine nous ont attirés. Du coup, on a testé ce plat typique de l'île Maurice.

Découvrez le farci poitevin, spécialité verte du Poitou : un mélange de chou, blettes, épinards et herbes, lié d’œufs, de pain trempé, de farine et ponctué de lardons et crème. Après blanchiment des légumes, la préparation cuit au bain‑marie 1 h. À savourer chaud, froid ou poêlé. Une terrine rustique.

Aujourd'hui je vous propose des beignets salés à la choucroute. Une spécialité très prisée en Moldavie, appelée Pateuri cu varza murata, mais aussi dans d'autres pays de l'Europe de l'est.

Une recette économique, que nous préparait ma grand-mère quand j'étais petite. Chaque automne, elle faisait fermenter une grande quantité de chou que l'on dégustait jusqu'au printemps, tel quel, nature ou en l'ajoutant dans des plats ou différentes préparations salées. Et j'adorais ça

Aujourd'hui je vous propose du porc sauté aux légumes à la thaïlandaise. C'est une poêlée à base de viande de porc et de légumes verts, parfumée aux saveurs thaï. Si vous n'aimez pas ou ne mangez pas de viande de porc, vous pouvez la remplacer par du poulet ou du boeuf.

Ce plat est équilibré, léger et parfumé, et convient même pour un régime si vous le servez tel quel, sans le riz. Un voyage gourmand pour les papilles sans sortir de chez vous.

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version de chakchouka automnale au chou. Une sorte de ragoût de chou avec des œufs aux saveurs orientales. Vous pouvez la servir en tant que plat végétarien ou en guise d'un accompagnement amélioré.

C'est une recette facile et rapide à faire, économique, légère, équilibrée et très parfumée. Ça change et c'est délicieux, je vous recommande d'essayer.