1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine française>
  4. Charcuterie>
  5. Viande>
  6. Saucisse>
  7. Cuisine alsacienne>
  8. Légumes feuilles
Choucroute garnie alsacienne

Choucroute garnie alsacienne

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 min 6 personnes

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

Une choucroute garnie alsacienne et traditionnelle pour un repas réconfortant qui réchauffe. Servir la choucroute avec un bon riesling ou de la bière. Un peu de moutarde ou de raifort et le tour est joué !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Choucroute party !
Choucroute party !

La choucroute peut se consommer crue ou cuite, en accompagnement ou garnie.

Tout est bon dans le cochon
Tout est bon dans le cochon

Des rôtis aux charcuteries, les possibilités sont presque infinies.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Accords met et vins avec la choucroute garnie d'Alsace

Ce classique de la gastronomie de terroir est toujours l’occasion de (re)découvrir les vins d’Alsace, trop souvent oubliés à l’heure des courses chez le caviste. En effet, il est vraiment dommage de passer à côté de la qualité et de la typicité offertes par tant de bouteilles de ce beau vignoble. Pour notre choucroute garnie alsacienne, il fallait faire un choix parmi beaucoup de candidats et nous nous sommes laissés convaincre par le très sec et minéral Riesling Leimental de Barmès-Buecher.

Voir tous les accords mets et vins...

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Voir aussi

A Pâques, des oeufs, mais pas que !
A Pâques, des oeufs, mais pas que !

Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions.

Le cassoulet apatride
Le cassoulet apatride

Une spécialité du Languedoc.

Saucisse de Morteau aux lentilles
Saucisse de Morteau aux lentilles

Et à la moutarde ancienne

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?
Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.

Proportions et grammages des viandes
Proportions et grammages des viandes

Quantités de Veau - Boeuf - Agneau - Porc par personne.

Les produits frais à cuisiner à moindre coût
Les produits frais à cuisiner à moindre coût

Connaître les produits frais bon marché et savoir lire les étiquettes.

La sonde de cuisson
La sonde de cuisson

Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson.

Choucroute party !
Choucroute party !

La choucroute peut se consommer crue ou cuite, en accompagnement ou garnie.

La suite après cette publicité

Plus de recettes

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2