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Baeckeoffe alsacien
Baeckeoffe alsacien

Baeckeoffe

La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 30 min

Ingrédients

6 personnes
700 g de bœuf (basses côtes)
250 g de porc (échine)
250 g de d'agneau, sans os (épaule)
1.2 kg de pommes de terre
3 oignons
4 carottes
1 poireau
2 gousses d'ail
1 clou de girofle
2 feuilles de laurier
Baies de genièvre
1 branche de thym
40 cl de vin blanc
Pour lutter la terrine
300 g de farine
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Si vous ne connaissez pas le baeckeoffe, vous devez tester cette recette. C’est un plat à base de viande et de pommes de terre qui mijote longtemps donc riche en saveurs. Si vous ne mangez pas de porc, remplacez-le par une autre viande mais surtout prenez le temps de la faire mariner !

Voir la recette
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Recette ajoutée le 21/04/17  - Mise à jour le 07/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Baeckeoffe

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Un plat que vous pourrez savourer en écoutant Billie Eilish - No Time To Die

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