Comme un parfum d'exotisme avec ces recettes à base de noix de coco – Page 9

Une délicieuse bûche de Noël aux fruits exotiques -  noix de coco, mangue et citron vert - parfumée au Malibu, toute en fraîcheur

Un délicieux crumble de noix de coco sur un lit de fraises et banane, parfait pour un dessert improvisé

Esquimaux ananas et coco façon Pina Colada, un pur délice à préparer à la maison.

La simplicité du banana bread, avec un supplément chantilly de coco! Ce petit gâteau n'utilise pas d'oeufs et pas de beurre, il est très facile et délicieux.

Le curry est un excellent moyen de préparer ses légumes, et c'est en plus très facile! Dans cette recette, on utilise la courge butternut pour un résultat très doux et fondant!

French toasts roll ups.

Verrines chocolat, coeur coco, biscuit cuillère

Recette Antillaise. Le blanc-manger un dessert né au Moyen-Age qui a beaucoup voyagé. Il est aujourd'hui un incontournable de la table antillaise.

Le gâteau de semoule revisité en donuts au lait de coco, zestes de mandarine et nappés de chocolat

Le délicieux mariage du cake et des cookies... version coco

Les rochers coco... un petit goût de paradis ;)

Recette authentique des biscuits ANZAC australiens aux flocons d'avoine et à la noix de coco, célèbres depuis la première guerre mondiale.

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Ces nems sucrés à la banane, au chocolat et à la noix de coco sont un pur plaisir pour les gourmands. Faciles à réaliser, ils allient le fondant du fruit, l’intensité du chocolat et la douceur exotique de la coco. Leur texture croustillante contraste à merveille avec le cœur fondant, pour un dessert à déguster du bout des doigts au goûter ou en fin de repas.

Cuits au four plutôt qu’à la friture, ils conservent toute leur gourmandise tout en étant plus légers. Servis tièdes, accompagnés d’une boule de glace vanille ou d’un filet de caramel, ces nems deviennent une véritable gourmandise réconfortante. Une façon simple et ludique de revisiter les saveurs sucrées sous forme de petits rouleaux dorés et irrésistibles.

Le mélange amande noix de coco et chocolat est toujours gagnant et cette tarte sucrée n'échappe pas à la régle. Ce délicieux dessert se réalise en 20 minutes chrono mais comptez deux heures de réfrigération. Facile à réaliser, elle deviendra vite votre tarte chouchou et celle de vos invités !

Des beignets au fromage frais, c'est un dessert souvenir d'enfance. J'ai adapté la recette classique bélarusse de Syrniki et fait une variante sans gluten et ig bas. Il vous faudra du psyllium. Le psyllium est un ingrédient utilisé dans les préparations sans farine de blé donc sans gluten. Ça aère et donne de légèreté aux gâteaux, pains etc.

Il s'agit une préparation simple, rapide et savoureuse. Il faut choisir un poisson blanc à chair plutôt ferme, ici du bar, l’assaisonner de citron vert, lait de coco et coriandre, ajouter un légume ou même un fruit et le tour est joué ! Je vous propose ici une version minute du ceviche, simple et efficace !

Ce flan cambodgien a tout pour plaire : une préparation express, une cuisson rapide, et une texture entre flan et crème prise, enrichie de lait de coco. Le lait concentré apporte une rondeur très gourmande, tandis que la noix de coco râpée donne du relief et une touche exotique.

Au fond du moule, le caramel vient équilibrer la douceur avec une note ambrée qui parfume chaque part. Servi bien frais, c’est un dessert facile, généreux et parfait pour voyager sans complication, avec trois fois rien d’ingrédients.

Cette crème brûlée 100 % végétale marie la douceur du lait de coco et un cœur ultra crémeux, relevé par une fine couche de caramel doré et croustillant. Un dessert exotique et parfumé qui change agréablement de la version classique.

Facile à préparer à l’avance, elle se caramélise au dernier moment pour un joli effet à table. Parfaite pour régaler vos convives, elle séduira aussi bien les amateurs de cuisine végétale que les gourmands curieux.

Prévoir du sucre de canne en plus pour le brûler au chalumeau !

La panna cotta est un dessert simple, rapide et déclinable à l’infini : après la version au Nutella, voici une panna cotta au lait de coco et aux fruits de la passion, fraîche et légère, parfaite pour finir le repas en douceur. Réalisée avec seulement deux feuilles de gélatine, elle offre une texture idéale en verrines ; pour un service à l’assiette, mieux vaut en utiliser trois pour une meilleure tenue.

Choisissez vos fruits de la passion bien lourds, avec une peau légèrement fripée, signe d’une pulpe sucrée et parfumée. Associée au moelleux du lait de coco, cette garniture exotique apporte une touche acidulée et ensoleillée qui transforme ce dessert tout simple en vrai moment de gourmandise.