Petites boules à la noix de coco façon Raffaello 

Petites boules à la noix de coco façon Raffaello 
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 100g de chocolat blanc - 5 cuil. à soupe de lait concentré sucré - 120g de noix de coco râpée - 1/2 cuil. à café d'extrait de vanille - 15-20 noisettes entières, torréfiées

Préparation de la recette

  • Faire fondre le chocolat blanc dans une jatte au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter le lait concentré sucré et bien mélanger. Incorporer progressivement la moitié de la noix de coco, jusqu'à obtention d'une pâte relativement lisse (ni trop collante, ni trop sèche), puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes environ, afin que la noix de coco absorbe le mélange.

Quelques mots sur la recette

Voici de jolies petites boules à la noix de coco façon Raffaello. Une gourmandise toute douce et sans cuisson à présenter à la fin du repas, ou bien à préparer comme cadeaux gourmands dans de jolis petits sachets transparents avec lesquels chaque invité repartira.

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