Comme un parfum d'exotisme avec ces recettes à base de noix de coco – Page 2

halloween approche et vous avez envie de surprendre vos invités avec un dessert horriblement délicieux ? J'ai tout ce qu'il vous faut ! Des panna cotta au chocolat blanc, kiwi et fruits rouges qui vous donneront l'illusion de croquer dans des yeux de monstres...

Un risotto exotique qui est une véritable invitation au voyage, des saveurs qui se marient délicatement, le repas parfait pour n'importe quelle occasion.

Il y a un moment que je me suis convertie aux bread cakes pour le petit déjeuner. Ils allient santé et gourmandise pour démarrer la journée du bon pied en étant pauvres en graisses, en sucre et en apportant plein de micronutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme et de notre humeur.

Toute en douceur, cette soupe de petits pois et de coco est une vraie douceur pour le palais. Elle se réalise très rapidement et a un petit goût de reviens-y !

Sans gluten et sans produit laitier. Une recette pour tous, car les allergiques sont aussi des gourmands !

Automne-hiver. Les courges font souvent d'excellents potages.

Envie de macarons pour les fêtes de Pâques ? Et si on leur donnait la forme d'adorables petits lapins ? C'est drôle, c'est sympa, c'est mignon et figurez-vous que c'est aussi très bon ! Ici pas besoin de poudre d'amandes mais de la farine de coco.

Craquez pour une galette originale. Exit donc la galette à la frangipane, et régalez-vous bien avec cette délicieuse galette des rois coco et ananas !

Quand l'envie de glace arrive sans prévenir, cette crème glacée banane coco a tout pour séduire : elle est prête en quelques minutes, ne demande aucun matériel spécial et délivre une onctuosité bluffante. C'est le genre de douceur qu'on prépare les yours de grande chaleur, presque par réflexe, avec ce qu'on a au congélateur. Le duo banane et noix de coco fonctionne à merveille, l'un apportant le fondant naturel, l'autre cette petite note exotique et parfumée qui transporte instantanément vers des latitudes plus douces.

Pour les garnitures, laissez parler vos envies : de la noix de coco toastée pour le croquant, quelques copeaux généreux pour l'élégance ou des pépites de chocolat noir pour le contraste gourmand. Vous pouvez aussi glisser une cuillerée de beurre de cacahuète avant de mixer pour une version encore plus crémeuse, ou ajouter une mangue congelée pour varier les plaisirs. Ce sorbet se consomme idéalement à la sortie du mixeur, à la texture souple et soyeuse, mais vous pouvez aussi le replacer au congélateur une heure pour un résultat plus ferme et facile à dresser en boules.

Une tarte estivale et exotique qui mêle les saveurs de l'orange et de la vanille. La pâte sablée accueille une compotée de cerises épicées au gingembre et à la cannelle, recouverte d'une crème onctueuse d'amandes et noix de coco relevée d'une pointe de rhum. Une création gourmande où les notes acidulées des cerises dialoguent avec la douceur tropicale de la coco.

Le mango sticky rice, c'est l'une de ces douceurs que l'on goûte une fois en Thaïlande et que l'on cherche à retrouver toute sa vie. Ce dessert emblématique, vendu à chaque coin de rue de Bangkok ou de Chiang Mai, marie la douceur crémeuse du riz gluant imprégné de lait de coco à la chair juteuse et parfumée de la mangue. Simple dans ses ingrédients, il déploie une générosité de saveurs qui fait instantanément voyager, et se prête à merveille à un repas estival ou à une soirée aux accents asiatiques.

Pour réussir ce dessert, le choix de la mangue est décisif : privilégiez des mangues Julie bien mûres, fondantes et sucrées, dont la chair dorée rappelle celle que l'on trouve sur les étals thaïlandais. La sauce coco nappée sur le riz se décline aussi avec un soupçon de pandan pour une note florale très authentique. Préparez le riz la veille pour qu'il trempe toute la nuit et gagne en moelleux : c'est le petit secret qui fait toute la différence dans l'assiette.

La panna cotta mangue-coco est de ces desserts qui transportent instantanément sous les tropiques. Le lait de coco apporte cette onctuosité douce et enveloppante qui donne à la crème cette texture à la fois ferme et fondante si caractéristique, pendant que le coulis de mangue vient poser sa fraîcheur acidulée et fruitée par-dessus avec beaucoup d'éclat. Peu sucrée, légère et visuellement très séduisante : une fin de repas équilibrée et généreuse qui laisse une belle impression sans jamais alourdir.

Ces biscuits marient farine de coco, flocons d'avoine, noix de coco râpée et sucre de coco, liés par de l'huile de coco et de la crème de coco, avec une pointe de bicarbonate alimentaire et de fleur de sel pour relever l'ensemble. La pâte, un peu friable mais facile à façonner en boules, donne après cuisson à 180°C des biscuits croustillants sur le dessus et délicieusement fondants à l'intérieur.

Inspirée d'une recette du blog Les Délices de Reine Feuille et revisitée avec de la farine de coco, cette version au goût de coco bien prononcé est parfaite pour accompagner le café de l'après-midi ou calmer une petite envie de gourmandise. Rapides à préparer et vite dévorés, ces petits biscuits prouvent que quelques ingrédients simples suffisent à régaler toute la tablée.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'entremets à la noix de coco et mousse légère au chocolat ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Intéressé par la réalisation d'une recette de curry de courgettes curry de courgettes au chorizo et lait de coco ? Suivez cette recette au chorizo pour relever, le tout enrobé de lait de coco, un vrai délice ! Et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Bonjour, aujourd'hui je publie le gâteau d'anniversaire que j'avais cuisiné pour l'anniversaire de mon beau papa, qui était toujours hospitalisé en rééducation.
Ce gâteau était facile à transporter, et ce n'est parce que l'on est diabétique que l'on ne peut se faire plaisir.

Ce semifreddo associe la douceur du lait de coco et la fraîcheur acidulée du citron vert. Facile à préparer à l’avance, il se conserve au congélateur et se sort au dernier moment pour un dessert prêt à l’emploi.

Le coulis de mangue apporte une touche fruitée et ensoleillée qui complète parfaitement l’ensemble. Petit conseil : privilégiez le lait de coco en conserve plutôt qu’en brique, afin de récupérer la partie solidifiée et la monter en chantilly.

Je ne me lasse pas des glaces maison : elles sont savoureuses, rafraîchissantes et surtout, je sais exactement ce qu’elles contiennent. Cette fois-ci, j’ai eu envie d’un goût doux et ensoleillé, et j’ai sorti ma sorbetière pour préparer une glace tout coco.

Elle est composée uniquement de lait de coco, de sucre et de noix de coco râpée. Une recette minimaliste, mais terriblement efficace. Résultat : une glace crémeuse, parfumée, à la texture légèrement granuleuse grâce à la noix de coco.

À déguster en cornet, en coupe ou même en sandwich glacé avec deux biscuits sablés... Cette glace deviendra vite un incontournable de votre été !

De la gourmandise avec ce fondant au chocolat au lait de coco! Ce qui le rend meilleur et hyper moelleux, c’est la séparation des blancs et jaunes et le fait de monter les blancs en neige ! Attention, vos papilles vont fremire ! En plus, il convient a tout le monde car sans gluten et sans lactose !

Ne passez pas à côté de cette recette de muffins qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.