Une tarte estivale et exotique qui mêle les saveurs de l'orange et de la vanille. La pâte sablée accueille une compotée de cerises épicées au gingembre et à la cannelle, recouverte d'une crème onctueuse d'amandes et noix de coco relevée d'une pointe de rhum. Une création gourmande où les notes acidulées des cerises dialoguent avec la douceur tropicale de la coco.
Voir la recetteUne confiture d'abricots ou de pêches additionné d'un trait de jus d'orange fera très bien l'affaire. Vous pouvez aussi utiliser une marmelade d'orange douce, le résultat sera simplement un peu moins acidulé.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Un Muscat de Rivesaltes ou un thé noir à l'orange et aux épices accompagnera à merveille les notes exotiques et fruitées de cette belle tarte.
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Laissez-vous surprendre par cette tarte sucrée aux amandes et aux orties : une pâte sablée croustillante cache un cœur délicat de figues séchées parfumées à l'alcool de mirabelle, mêlées à la douceur des amandes, à la verdeur subtile des jeunes orties et du lierre terrestre. Inspirée de la torta de blea niçoise, elle marie terroir et audace : fraîche, parfumée, d’une harmonie gourmande qui fait chanter les papilles du premier au dernier morceau.
La crème chocolat–orange douce, réalisée avec seulement quatre ingrédients, est un dessert onctueux et parfumé : quelques gouttes d’huile essentielle d’orange exaltent l’intensité d’un bon chocolat fondu, le tout sans gluten et facilement adaptable en version végétalienne selon le chocolat choisi.
Ce cake chocolat-courgette est le compromis parfait entre gourmandise et légèreté : la courgette, imperceptible au goût, remplace la matière grasse habituelle et apporte un moelleux étonnant à chaque tranche. Fondant à cœur, subtilement cacaoté et ponctué d’éclats d’oléagineux (amandes, noisettes ou noix de pécan selon l’envie), il se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients simples et s’adapte sans effort aux régimes sans lactose.
Idéal pour un goûter réconfortant ou un dessert express, il prouve qu’on peut allier plaisir chocolaté et touche veggie sans compromis.
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