Coquito le lait de poule façon portoricaine

Coquito

Name: Coquito
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oeuf
Ingredients: 800 ml de crème de coco; 400 ml de rhum; 750 ml de lait concentré sucré; 6 jaunes d'oeufs; ½ cuillère à soupe de cannelle en poudre; 1 gousse de vanille (égrenée); ½ cuillère à café de noix de muscade (pour saupoudrer); Bâtons de cannelle (pour garnir)

196 flavors

Facile

Préparation : 5 min

Ingrédients

4 personnes

800 ml de crème de coco

400 ml de rhum

750 ml de lait concentré sucré

6 jaunes d'oeufs

0.5 cas de cannelle en poudre

1 gousse de vanille (égrenée)

0.5 cac de noix de muscade (pour saupoudrer)

Bâtons de cannelle (pour garnir)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mixer tous les ingrédients sauf les bâtons de cannelle et la noix de muscade, au blender pendant 4 minutes.

2 Mettre la boisson obtenue au réfrigérateur pendant 4 heures.

3 Servir le coquito bien frais, et saupoudrer de noix de muscade.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de boisson

Porto Rico. Le coquito est la boisson portoricaine traditionnelle de Noël. Appelé lait de poule en France, egg flip ou egg-hot en Angleterre, biersuppe ou encore eierlikör en Allemagne, eggnog aux USA, advocaat aux Pays Bas, le coquito n’est effectivement autre que le lait de poule version portoricaine, au rhum et aromatisé à souhait à la noix de coco.

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Publié le 21 décembre 2015 à 23h19, Modifié le 27 octobre 2025 à 16h26

Accord mets et musique

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