Coquito

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Coquito 800 ml de crème de coco - 400 ml de rhum - 750 ml de lait concentré sucré - 6 jaunes d'oeufs - ½ cuillère à soupe de cannelle en poudre - 1 gousse de vanille (égrenée) - ½ cuillère à café de noix de muscade (pour saupoudrer) - Bâtons de cannelle (pour garnir)

Préparation de la recette (extrait)

  • Mixer tous les ingrédients sauf les bâtons de cannelle et la noix de muscade, au blender pendant 4 minutes.
  • Mettre la boisson obtenue au réfrigérateur pendant 4 heures.
  • Servir le coquito bien frais, et saupoudrer de noix de muscade.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Porto Rico. Le coquito est la boisson portoricaine traditionnelle de Noël. Appelé lait de poule en France, egg flip ou egg-hot en Angleterre, biersuppe ou encore eierlikör en Allemagne, eggnog aux USA, advocaat aux Pays Bas, le coquito n’est effectivement autre que le lait de poule version portoricaine, au rhum et aromatisé à souhait à la noix de coco.

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