Imbuljuta tal-Qastan

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Imbuljuta tal-Qastan 300 g de châtaignes séchées épluchées - 200 g de sucre - 90 g de poudre de cacao - 1 bâton de cannelle - 6 clous de girofle - ½ cuillère à café de mélange d'épices ((cannelle, noix de muscade, clou de girofle, etc)) - Ecorce d'une mandarine - 30 g de fécule de maïs ((Maïzena)) - 3 cuillères à soupe de crème fraîche ((optionnel))

Préparation de la recette (extrait)

  • Laver et faire tremper les châtaignes pendant au moins 8 heures.
  • Égoutter les châtaignes et les verser dans une casserole.
  • Ajouter un litre d’eau, la cannelle, les clous de girofle, la poudre de cacao, le sucre, le mélange d’épices et l’écorce de la mandarine en morceaux.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Recette de Noël Maltaise. L’imbuljuta tal-Qastan est une boisson traditionnelle maltaise au chocolat et marrons servie après la messe de minuit à Noël et à la Saint-Sylvestre.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Renards Gourmets pour accompagner la recette Pigeon au cacao et salsifis.

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