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Galette des rois coco et ananas punchés pour une épiphanie ensoleillée
Galette des rois coco et ananas punchés pour une épiphanie ensoleillée

Galette des rois coco et ananas punchés

Happy papilles Happy papilles
Difficulté moyenne
Préparation : 45 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
250 g de morceaux d’ananas en boite
1 citron vert
3 cuil. à soupe de rhum blanc
60 g de noix de coco râpée
60 g de poudre d’amandes
20 cL de lait de coco
70 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
1 œuf et 4 jaunes
2 abaisses de pâte feuilletée
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Égoutter les morceaux d’ananas en réservant le jus.
2 Prélever, blanchir et émincer le zeste du citron.
3 Mettre l’ananas à macérer dans le rhum et le jus de citron.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Craquez pour une galette originale. Exit donc la galette à la frangipane, et régalez-vous bien avec cette délicieuse galette des rois coco et ananas !

Voir la recette
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Recette ajoutée le 28/02/14  - Mise à jour le 05/01/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des rois coco et ananas punchés

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On passe en cuisine avec Goldfrapp - Twist

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