La galette des Rois est un peu le passage obligé en ce moment avec l’Épiphanie. Mais pour cette fois (comme si ça ne m’arrivait jamais), j’ai voulu changer la version traditionnelle à la frangipane.
Ces petites galettes des rois individuelles sont fourrées à la banane et à la noix de coco râpé. C’est une recette simple et rapide qui changera de la poudre d’amande. La garniture est préparée comme une crème pâtissière.
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Dégustez cette galette des rois en écoutant Billie Holiday - When You're Smiling
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Une frangipane sans beurre pour une gâteau plus léger...
La garniture de cette galette feuilletée est composée d’une crème pâtissière, puis de poudre d’amande et de noix de pécan au sirop d’érable. C’est une recette simple de galette des rois que vous pourrez facilement réaliser à la maison, mais surtout elle limite l’ajout de sucre et de beurre.
Intéressé par la réalisation d'une recette de petit carré façon cheesecake coco et banane ? Suivez cette recette d'avoine et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
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