Des recettes d’ananas pour un week-end ensoleillé
Un fruit qui réchauffe au coeur de l'hiver.
Quel fruit, avec la
noix de coco à laquelle on l’associe souvent, évoque plus « les îles » que l’ananas ?
On s’imagine tout de suite le savourer juteux, fraîchement cueilli, et, tant qu’à faire, sur une plage de sable blanc…
Roi des préparations sucrées salées, tant avec les viandes que les
produits de la mer, l’ananas tient aussi une place incontournable dans les desserts sous toutes ses formes :
carpaccio,
sorbets, gâteaux, etc.
Son jus ayant des vertus protéolytiques (détruisant les protéines) il ne faut pas l'utiliser dans des desserts contenant de la gélatine.
Recettes des Gourmets
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Paris-brest ananas, citron et basilic
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Croque-burger végétarien au provolone et à l’ananas
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Jambalaya express
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Colombo de poulet à l’ananas
- De délicieuses saveurs d'ailleurs pour un plat qui enchantera vos papilles.1 coup de coeur
Clafoutis au pamplemousse et ananas
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Galette des rois coco et ananas punchés
- Craquez pour une galette originale.
Gâteau renversé à l' ananas et noix de coco
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Ananas mojito
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