Un gratin savoureux où les courgettes se parent des parfums délicats du curry et de la noix de coco. Cette préparation combine des courgettes revenues à la poêle avec une crème onctueuse aux œufs et lait de coco, relevée d'épices chaleureuses. Gratinée de gruyère, elle offre une belle harmonie entre légume frais et saveurs exotiques pour un plat qui ravit les palais en quête de goûts originaux.
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On file en cuisine avec Deep Purple - Child In Time
Un Viognier du Pays d'Oc ou un Gewurztraminer d'Alsace accompagnera à merveille les notes épicées et lactées de ce gratin, tandis qu'un kombucha au gingembre et citron vert offrira une belle alternative sans alcool.
Jackie partage également ces recettes.
Un curry de coings revisité, enrichi de légumes fondants comme les carottes et les courgettes, et relevé d’un généreux mélange d’épices. Une manière originale d’apprécier ce fruit souvent cantonné aux recettes sucrées, qui révèle ici tout son potentiel en version salée. J’avais repéré un tajine, mais j’ai finalement choisi d’en faire une version végétarienne, tout aussi parfumée et pleine de caractère.
Un curry de courgettes au lait de coco. Une envolée de saveurs sublimées par le petit croquant des graines de grenade. Je vous ai déjà proposé un curry de courgette au chorizo, et également un curry de chou fleur. Deux délicieuses façons de sublimer les légumes. Le curry est un mélange d’épices que j’affectionne particulièrement pour faire voyager les papilles.
Intéressé par la réalisation d'une recette de curry de courgettes curry de courgettes au chorizo et lait de coco ? Suivez cette recette au chorizo pour relever, le tout enrobé de lait de coco, un vrai délice ! Et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
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