Merry Christmas Burger de Joannes Richard

Voilà une recette qui sent bon les soirées d’automne ou d’hiver concocté par le champion de france de barbecue. En accompagnement d’une belle pièce de viande, ce butternut apportera une touche gourmande à votre repas. Une recette qui permettra de profiter de son barbecue même en automne ou en hiver

Le champion du monde de burger, Joannes Richard, propose ici une déclinaison végétarienne de burger avec son "Greek Freak", une recette qui ne laissera pas de côté les amoureux de la viande, tout en permettant aux végétariens de se régaler. Son nom est une référence au surnom de la star grecque de la NBA, Giánnis Antetokoúnmpo.

Le champion du Monde de burger, Joannes Richard, propose une recette végétarienne autour du champignon avec ce Grande Fungo. Le Chef vient farcir les portobellos avec une brunoise d'échalotte, de tomates et tomates séchées, de scarmoza fumée, de pignon de pain et d'un mélange d'herbes. Le champignon farci aux saveurs presque carnées vient ensuite se glisser dans un bun agrémenté de mayonnaise à l'ail rôtie, de roquette, de pickles de courgettes et de pignons de pain torréfiés.