L'Auvergne à l'honneur avec ces recettes au salers AOP
Le salers est un fromage AOP (Appellation d'Origine Protégée) produit dans les montagnes du Cantal, en Auvergne. Fabriqué à partir de lait cru de vaches Salers, il se distingue par sa pâte ferme et fondante à la fois, et son goût riche, aux arômes de fleurs et de foin.
Le salers se déguste principalement en plateau de fromages, accompagné d'un bon pain de campagne mais il peut également être utilisé en cuisine, dans des gougères ou fondu sur des pommes de terre au four.
Toutes les recettes de salers des Gourmets
Des idées de recettes de salers pour vos menus de fêtes ou du quotidien.