Un classique italien des années 70-80 revisité avec une petite touche auvergnate.
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Un riz superfin qui tient son nom de la ville d'Arborio dans le Piémont.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par la conque d'or pour accompagner la recette Risotto aux poivrons rouges, courgettes et haricots verts.
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