Toutes nos suggestions de recettes pour cuisiner l'emmental

Bien que produite aussi en France La fabrication originale de l'emmental est revendiquée par la Suisse, qui a obtenu une AOC en 2008. Photo par jennifer

L’emmental, ou emmenthal, est l'élément incontournable des gratins, des croque-monsieur, des sandwichs et entre dans la composition de bien des salades. Pour des recettes originales, optez pour des petits bonbons d'emmental à la truffe, une fondue d'emmental aux deux boudins, un parmentier sucré-salé ou une crème brûlée au camembert.

Il peut aussi rentrer dans l'élaboration de pizzas, soupes à l'oignon, gougères et risottos. Mais aussi celle des cakes, croissants, crêpes ou muffins salés. Il permet la réalisation de brochettes de bœuf et fromage et de nombreux biscuits apéritifs.

Meilleures recettes d'emmental et de gratin des Gourmets

Des idées de recettes d'emmental et de gratin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de chou-fleur à la saucisse de Montbéliard, sauce Mornay

auxdelicesdemanue

Ce gratin de chou-fleur est très gourmand de par sa sauce Mornay, et le goût fumé apporté par les saucisses de Montbéliard le parfume.

Dernières recettes d'emmental et de gratin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'emmental et de gratin qui changent !

Gratin de pâtes à la cancoillotte et lardons

auxdelicesdemanue

Aujourd'hui, je vous propose un plat tout simple, rapide à préparer et demandant peu d'ingrédients. Vous pouvez d'ailleurs remplacer la cancoillotte, par de la brousse ou même de la ricotta. Vive les gratins de pâtes qui régalent toute la famille et les amis !

Gratin de quinoa aux endives et jambon cru

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Le quinoa est riche en fibres et rassasiant, idéal pour éviter les petits creux.

Gratin de cœurs de romaine au boulgour, crème et emmental

auxdelicesdemanue

Un délicieux gratin

Gratin de pommes de terre aux morilles

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Un délicieux gratin pour un repas de fêtes ou se faire plaisir.

Gratin de poireaux au jambon à la béchamel

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Une délicieuse recette un peu tombée dans les oubliettes.

Courgettes gratinées à l'emmental

Une aiguille dans l potage

Une recette très rapide

Gratin de courgette au riz, merguez et mozzarella

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Trois merguez du congélateur, un reste de riz cuit, une belle courgette qui s'ennuyait dans le bac à légumes et un paquet de billes de mozzarella et voilà un plat qui nous a régalé.

Gratin de courgettes aux pâtes et à la bolognaise

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Avec un reste de pâtes et de bolognaise, ce plat de courgettes et devenu très gourmand.

Parmentier aux endives et boeuf

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Ce parmentier de boeuf est original de par sa garniture aux endives.

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Gratin de pâtes

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Des pâtes, de la sauce tomate, de la viande, des légumes, le tout agrémenté de mozzarella et d'un soupçon de parmesan... C'est bon, c'est simple, ça se prépare à l'avance et personne ne dit "non" à un plat de pâtes gratinées !