Recettes d'emmental et de pizza

Emmental français
Bien que produite aussi en France La fabrication originale de l'emmental est revendiquée par la Suisse, qui a obtenu une AOC en 2008. Photo par jennifer.

L'emmental est l'élément incontournable des gratins, des croque-monsieur, des sandwichs et entre dans la composition de bien des salades. Pour des recettes originales, optez pour des petits bonbons d'emmental à la truffe, une fondue d'emmental aux deux boudins, un parmentier sucré-salé ou une crème brûlée au camembert.

Il peut aussi rentrer dans l'élaboration de pizzas, soupes à l'oignon, gougères et risottos. Mais aussi celle des cakes, croissants, crêpes ou muffins salés. Il permet la réalisation de brochettes de bœuf et fromage et de nombreux biscuits apéritifs.

Quelques vidéos d'emmental et de pizza du Chef et des Gourmets

Pizza express

Le Pays des Gourmandises  -  Une pizza prête en quelques minutes seulement, parfaite pour vous régaler en toutes occasions !

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Idées de recettes d'emmental et de pizza des Gourmets

Pizza tomates fromages
Pizza tomates fromages

A Prendre Sans Faim  -  Une autre façon de faire une pizza fait maison avec un mélange de fromages et des tomates. Généralement, je sert cette pizza avec une salade de roquette.

Pizza express
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Pizza omelette aux Knacki
Pizza omelette aux knacki

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Les pizza-omelettes, j’aime bien en faire de temps en temps, c’est assez calorique mais çà me dépanne quand je n’ai pas le temps de cuisiner, c’est rapide à faire et en plus c’est bien bon !

Pizza aux champignons et au chou kale
Pizza aux champignons et au chou kale

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une pizza aux champignons et au chou kale.

Pizza blanche landaise
Pizza blanche landaise

Happy papilles  -  Envie de Pizza blanche landaise ? Découvrez cette recette de pizza et donnez votre avis en commentaire !

Pizza aux escargots
Pizza aux escargots

Piratage Culinaire  -  Voilà une recette de pizza un peu plus "haut de gamme" : une pizza aux escargots tout chauds et son beurre persillé. Ceux qui sont au régime... s'abstenir ! Pensez à décongeler les escargots suffisamment à l'avance. Alors, à vos fourneaux !

Pizza à l'emmental, au cheddar et au chaource
Pizza à l'emmental, au cheddar et au chaource

Piratage Culinaire  -  Il me restait un morceau de chaource. Comme la semaine dernière, j'ai réalisé une pizza à base de ce fromage. Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : une pizza à l'emmental, au cheddar et au chaource.

Fougasse montagnarde
Fougasse montagnarde

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette de fougasse néanmoins, il faut tout de même prévoir 4 heures pour la faire. En effet, il faut impérativement respecter les temps de pousse de la pâte. Ici les doses sont données pour 4 fougasses d'environ 340 grammes.

Fougasse au lardons
Fougasse au lardons

A Prendre Sans Faim  -  Une recette du chef Eric Kayser pour laquelle il faut tout de même prévoir 4 heures pour la faire. En effet, il faut impérativement respecter les temps de pousse de la pâte. Ici, les doses sont données pour 4 fougasses d'environ 340 grammes.

Pizza aux pommes de terre et au romarin
Pizza aux pommes de terre et au romarin

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de déguster : une pizza aux pommes de terre et au romarin. Ça change des pizzas traditionnelles.

Pizza à la mozzarella et aux amandes salées et grillées
Pizza à la mozzarella et aux amandes salées et grillées

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose une pizza simple, mais avec une touche d'originalité : à la mozzarella et aux amandes salées et grillées...Ça croque !

Pizza aux lardons et aux champignons
Pizza aux lardons et aux champignons

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une pizza aux lardons et aux champignons.

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A ne pas manquer !

Une recette d'emmental choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâtes aux quatre fromages
Pâtes aux quatre fromages

L'Italie dans ma cuisine  -  Les pâtes aux quatre fromages est un grand classique de la cuisine italienne. Le choix du format des pâtes et des fromages est primordial pour obtenir un résultat savoureux . Ici les fusilli retiennent merveilleusement bien la sauce, un véritable bonheur en bouche. Si vous n'avez pas de taleggio à disposition, utilisez de la fontina, de la scamorza ou du provolone.